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Quando è iniziata la sfida n.59 dell’Mtc, quella sugli gnocchi di Annarita Rossi del blog Il bosco di Alici, vincitrice prima dell’estate della sfida 58, ho subito pensato che ero felice. Amo gli gnocchi, li amo da quando da bambina guardavo mia nonna che li faceva a casa e li stendeva uno ad uno, come Continua a leggere..

Ingredienti: 250 gr farina di orzo integrale appena macinata, 50 gr cacao amaro, 70 ml olio extravergine d’oliva, 60 gr zucchero integrale di canna, 1 banana, acqua q.b. Preparazione: Tritare la banana ed unire tutti gli ingredienti, impastarli aggiungendo un po’ d’acqua. Quando si sarà ottenuto un panetto omogeneo stenderlo con un matterello e ricavare Continua a leggere..

Gli gnocchi sono stati probabilmente uno dei primi tipi di pasta casalinga, ottenuti semplicemente staccando pezzeti da un semplice impasto di acqua e farina e cuocendoli in acqua salata bollente. Ce ne sono, nelle diverse regioni d’Italia, innumerevoli varianti di cui forse una delle più conosciute e apprezzate è quella degli gnocchi di patate che Continua a leggere..

Adoro questa ricetta anche perché è molto pratica, infatti la posso preparare la sera e trovarmi il pranzo pronto per il giorno dopo. Gli gnocchi alla salsiccia ripassati al forno piacciono a grandi e piccini e se avete il microonde si scaldano in 5 minuti. Ingredienti per 4 persone: 1 kg di gnocchi di patate 400 Continua a leggere..

Ingredienti500 gr di farina di ceci1,5 lt di acquasale q.b.pepeprezzemolo tritato olio per friggere PreparazionePrendete una pentola e versateci l’acqua. Versate adesso la farina di ceci setacciata ed il sale mescolando con una frusta per non far creare grumi. Cucinate a fiamma media e mescolate per non fare attaccare al fondo. Quando il composto comincerà Continua a leggere..

Un antipasto di fine estate Ingredienti per 4 persone:2 triglie1 peperone rosso1 cipolla1 zucchinasalePulire e spinare le triglie, tagliare i filetti in 3 parti.In una padella mettere un peperone rosso lavato e tagliato a pezzetti con la cipolla affettata, stufare con un cucchiaio di olio e mezzo bicchiere di acqua a fuoco lento e con Continua a leggere..

Buongiorno a tutti come state???Mi sono resa conto che e’ da moltissimo tempo che non posto una ricetta di pane, e allora eccola.Questi panini integrali a noi sono piaciuti molto, sono un po’ rustici e’ vero, ma genuini e molto morbidi, si conservano bene per un paio di giorni senza congelarli, basta metterli nel sacchettino Continua a leggere..

Un a ricetta semplice, veloce ma ricca di gusto, un antipasto colorato e leggero che vi conquisterà con i suoi sapori esotici. Questo tortino si prepara in men che non si dica e daremo alla nostra tavola un tocco di estrosità. Vediamo subito l’occorrente e come procedere. ________________      Ingredienti per 4 persone   Continua a leggere..

Pizza semintegrale con speck cotto e mozzarella Ingredienti : 375 g di farina 00 125 g farina integrale 30 g lievito madre secco Molino Rossetto 2 cucchiaini sale 1,5 cucchiaini miele 300 ml acqua tiepida 250 g polpa di pomodoro 200 g speck cotto 150 g mozzarella origano, sale, pepe, olio Preparazione : Setacciare le Continua a leggere..

Per chi se lo stesse chiedendo, The Food Blog Award è un evento istituito da MalvarosaFoodAgency per premiare il considerevole valore della comunicazione nell’universo web 2.0. Il tema per l’edizione di quest’anno è la Dieta Mediterranea. Questa la ricetta con la quale ho deciso di partecipare: un dolce semplice e genuino che per me è Continua a leggere..