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Ingredienti: 500g salsiccia di maiale sbriciolata, 1kg spinaci tagliuzzati, 2 spicchi di aglio, 3 cucchiai di pangrattato, noce moscata, purè alla maionese (il mio), olio, sale, pepe Mettere in una padella l’aglio schiacciato con 3 cucchiai di olio e lasciare appassire per 1 minuto; unire gli spinaci, salare, pepare, metere il coperchio e cuocere per Continua a leggere..

a very full plate of health. Great for dinner. Ingredients for 4 people200 grams of pasta format thimbles200 grams of buckwheat2 zucchini cut into cubes and boiled previously120 grams of previously boiled chickpeas1.5 liters of vegetable brothgarlic, extra virgin olive oilsalt and pepper MethodIn a pot of cold water, put buckwheat and let it be Continua a leggere..

Pesce ripieno al salmone e ricotta La ricetta del pesce ripieno al salmone e ricotta è una ricetta sfiziosa buona e anche molto bella da vedere. Semplice da preparare ci vorrà circa 1 ora per prepararla. Ingredienti per 1 pesce per circa 4 – 6 persone: 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare 25 gr di Continua a leggere..

Il cielo non conosce ira pari all’amore… Che si trasforma in odio nè l’inferno  ad una furia pari ad una donna respinta…William Congreve ( 1670-1729)  Buongiorno a tutti!!!E con l’augurio di una giornata in cui tutto scorre nel verso giusto propongo alle amiche che passano di qui una ricetta davvero facile alla portata delle meno Continua a leggere..

In molti si stanno avvicinando al mangiare piccante… è una piacevole sensazione! Provate la salsa guacamole da mangiare insieme a qualche nachos croccante… Ingredienti: 1 avocado maturo 1 lime olio extravergine di oliva peperoncino piccante (jalapeno o tabasco o calabrese) 1 pomodoro sale scalogno   Per prima cosa aprite il mango tagliandolo a metà ed eliminate Continua a leggere..

Ingredienti: 250g pasta madre rinfrescata 6 ore prima, 20g zucchero, 360ml acqua, 500g farina O, 100g farina di riso, 30ml olio di riso, 15g sale, 5g foglioline di timo fresche Mettere nell’impastatrice la pasta madre con lo zucchero, diluire con l’acqua tiepida, unirvi le farine, l’olio, le foglioline di timo e per ultimo il sale; Continua a leggere..

Perché la vita è fatta di cose semplici come una torta di ricotta ed erbette.Ieri ho fatto un giretto nell’orto (ragazzi il mio papà ha fatto un orto veramente stupendo) e ho visto queste belle bietoline che mi hanno pregato di raccoglierle e cucinarle (ahahaha)! Ma qual’è il classico destino di tutte le erbette?? Essere Continua a leggere..

Pizza rucola, crudo, carciofini e emmenthal Pizza rucola, crudo, carciofini e emmenthal Una pizza saporita, croccante, genuina, che unisce il sapore leggermente amaro della rucola a quello delicato dei carciofini sott’olio e al rustico del prosciutto crudo, un’autentica bontà! Io ho preparato l’impasto per la pizza a casa, seguendo scrupolosamente la ricetta della mia nonnina che, Continua a leggere..

Il Prodotto L’Olio Extravergine di Oliva “Vulture” DOP è ottenuto prevalentemente dalla frangitura della cultivar “Ogliarola del Vulture” (70%) a cui si possono affiancare altre varietà, tra le quali la Coratina”, “Cima di Melfi”, “Palmarola”, ecc. Caratteristiche organolettiche L’Olio extravergine del Vulture si presenta ai suoi assaggiatori limpido, dal colore giallo ambrato con riflessi verdi, Continua a leggere..

Tagliolini alla marinara in bianco Un gustosissimo primo piatto dal sapore di mare con cozze, vongole e gamberi, semplice da realizzare e velocissimo. Ingredienti per 4 persone 350 gr. di tagliolini da pesce 500 gr. di cozze 500 gr. di vongole 500 gr. di gamberi 10 pomodorini pachino 1 mazzetto di prezzemolo 1 mazzetto di Continua a leggere..