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Oggi vi propongo una ricetta gustosissima che ha come protagonista il riso che io adoro. Uno sformato dal sapore delicato arricchito dai piselli e dai salumi che si preferiscono, ottimo anche come piatto unico. La ricetta di questo sformato di riso l’ho trovata tempo fa su uno dei tanti libri di cucina che ho e da Continua a leggere..

Oggi vi propongo un primo piatto dal sapore rustico: spaghetti integrali, cicorie puntarelle pugliesi e un tocco di salinità dato da un emulsione di acciughe, capperi e aglioSemplice, veloce e soprattutto buona!Mettiamoci a cucinare :) Ingredienti:200 gr di spaghetti integrali500 gr di cicorie puntarelle3-4 filetti di acciuga1 spicchio d’agliouna manciata di capperiolio evo Preparazione:Come prima Continua a leggere..

26 Le Barchette di Marmellata sono un dolcetto sfizioso sfizioso ideale sia per una prima colazione o per una buonissima merenda!  Oggi vi presento la ricetta, mia nonna le preparava spessissimo e diceva sempre che erano dei dolci “utili”…ed io gli ho domandato “…nonna perchè dici che sono utili?” e lei candita candita”…Cristina devi sapere che si conservano Continua a leggere..

Pane alla barbabietola rossa Oggi vi propongo un pane piuttosto particolare, il pane alla barbabietola rossa! Non avrei mai pensato di preparare un pane con questo ingrediente, che tra l’altro non mi piace, ma che ha conferito un sapore particolare all’impasto. L’obiettivo era quello di ottenere un pane rosa, da proporre magari per San Valentino, Continua a leggere..

Oggi vi presento una ricetta Cinese: RIso fritto. La ricetta è stata presa in un libro di Cucina Cinese di mio figlio Alessandro che è molto attratto dalla cucina Cinese, il riso fritto è un piatto davvero molto facile e altrettanto molto buono. Vediamo ora che cosa occorre per preparare la ricetta del Riso fritto. Continua a leggere..

Oggi una “Dolcissima” Evasione, ma fuori dalla mia cucina…nel tempio della Pasticceria Mondiale Ieri, 24 gennaio 2016, io e mio marito abbiamo trascorso una magnifica giornata al Sigep 2016 di Rimini. D’altro canto, come non andarci, visto che è una delle più importanti manifestazioni del settore e si svolge a due passi da casa nostra? Continua a leggere..

Muffin tulipano con cioccolato Oggi Cucina Mirco I muffin tulipano con cioccolato sono dei muffin buonissimi, soffici e, grazie al loro pirottino, più alti dei normali. Ideali per la colazione e… Muffin tulipano con cioccolato Oggi Cucina Mirco

Oggi sono Ambasciatrice della Giornata dei Taralli, Sul sito dell’Associazione Italiana FoodBlogger c’è un post che racconta un po’ di storia sulla loro nascita e qualche informazione che magari non sapevate, Andate a visitare il sito e Buona lettura.

Dulce de leche facilissimo   Oggi sul blog più che una ricetta, vi posto il metodo per ottenere la crema mou, meglio nota come Dulce de Leche. Avete presente questa crema dolce, dal sapore irresistibile del mou, che ricorda quello delle caramelle? E’ tipica del Sudamerica, infatti è molto utilizzato in Argentina, Brasile, Paraguay e Uruguay Continua a leggere..

http://blog.giallozafferano.it/aciascunoilsuo/ A volte se si pensa alla pasta fresca, si paragona al fatto che richieda parecchio tempo ad essere preparata. Niente di più sbagliato. La pasta fresca è veloce e semplice da preparare. E allora perché non sporcarsi le mani? Oggi in versione vegan ricetta con lecitina di soia in sostituzione delle uova. Ecco pronti Continua a leggere..