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Erano anni che mi ero ripromessa di provare a fare i Tortelli Piacentini dolci della mia nonna Luisa, ormai lei è troppo anziana e troppo affaticata per trovare la voglia di prepararmeli, ma per tutti gli anni della mia infanzia, anzi fino a pochi anni fa, questi tortelli ci hanno accompagnato per tutto il periodo Continua a leggere..

Direttamente da Vienna, ecco i Vanillekipferl, questi deliziosi dolcetti di pasta frolla aromatizzati alla vaniglia. E’ stato davvero divertente passare un pomeriggio a casa di persone del posto, la nonna di un’amica, che mi ha insegnato a fare questi biscottini tipici natalizi. Sotto al video trovate la ricetta. INGREDIENTI: 350 gr di farina 280 gr Continua a leggere..

Ho imparato a fare la pasta all’uovo da nonna. In realtà ho anche un lontano ricordo di una piccola me che imparava a fare i tortellini insieme al mio prozio, bolognese, un omone che teneva l’impasto con delicatezza fra le sue mani grandi mentre mi spiegava come ripiegare il triangolo per formare il tortellino perfetto. Continua a leggere..

E’ una domenica freddissima e per colazione ci vorrebbe proprio qualcosa di che ci tenga al calduccio… allora che ne dite di un bella tazza di latte caldo accompagnato dalla famosa torta al latte caldo? Ho provato questa ricetta della nonna ed è una torta semplicissima anche nel gusto, che vi sorprenderà per quanto è soffice Continua a leggere..

Ormai anche Novembre sta volgendo al termine, ed io so qui a scrivere in una bellissima e limpida giornata di sole, certo, il freddo ormai inizia a farsi sentire e da un paio di giorni ho davvero la sensazione che l’inverno stia arrivando e se devo dire tutta la verità, a me non dispiace per Continua a leggere..

In questa ricetta ho voluto usare tutti ingredienti del mio Sud, quelli che mi ricordano i piatti preparati dalla mia nonna, i profumi dei pranzi della domenica, ma anche i sapori dei viaggi enogastronomici che ho fatto negli anni. La dolcezza del sugo di datterini, le olive condite, i capperi, il pesce azzurro (economico e Continua a leggere..

Sposare un uomo napoletano mi ha reso il Natale ancora più piacevole perché posso preparare gli struffoli. Da buona figlia di papà abruzzese io preparavo questo piatto, o meglio, la mia nonna prepara questo piatto per carnevale in quanto dalle loro parti prende il nome di “cicerchiata” ed è un dolce tipico carnevalesco. E siccome Continua a leggere..

GNOCCHETTI VERDI CON MELA VERDE E SALMONE Gli gnocchetti sono una vera passione e li preparavo sempre insieme a mia nonna e fedele alla sua ricetta, li ho preparati usando gli spinaci. Accoppiati con la… Altro

In lingua originale, il polacco, il termine Babka significa “nonna”. Questo sofficissimo e meraviglioso dolce, che ricorda l’amore di una nonna, non è altro che una brioches sapientemente arricchita di spezie e cioccolato a cui non potrete resistere. Rimanendo in tema giro del mondo attraverso i dolci più buoni oggi ne assaggiamo uno davvero goloso. Continua a leggere..

Le nonne italiane, tanto dolci e amorevoli quanto esigenti in materia di bontà e qualità  sono le protagoniste di un  incredibile viaggio, che sfata sicuramente molti luoghi comuni sui “prodotti confezionati” e valorizza il lavoro della tradizione italiana. Sono quattro “supernonne” che hanno partecipato ad un esperienza unica insieme alla grande famiglia Ferrero. Un viaggio Continua a leggere..