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Buongiorno a tutte! Anche oggi vi propongo una nuova ricetta ma, questa volta, per Carnevale!! Io non faccio spesso i dolci fritti e non ne mangio nemmeno tanti se non per il Carnevale!!  Questa ricorrenza mi ricorda sempre la mia nonna che mi preparava sempre questi dolcetti o le lattughe (presto arrivano anche loro!) e Continua a leggere..

Guerriero – M. MengoniNon ho mai nascosto la mia passione per un ortaggio che ho spesso celebrato su questo blog: il Carciofo.Ho cominciato a cucinarlo relativamente tardi nella mia vita ma sono orgogliosa di affermare che sono stata consumatrice appassionata sin da piccola, quando grazie ad una nonna laziale, ho potuto crescere apprezzandolo a fondo. Da Continua a leggere..

Una ricetta contadina, tradizionale lombarda, completamente vegetale e priva di glutine, ma anche un modo semplice per preparare le barbabietole e renderle gradite anche a chi non apprezza il gusto particolarmente dolce Rieccomi con un nuova ricetta per il progetto Le Ricette Dimenticate, portato avanti in collaborazione con altri 8 blogger, che mira a riscoprire Continua a leggere..

Il risotto con i funghi secchi, in inverno per me è sempre una risorsa! Quando hai fretta, non hai idee per la cena, un bel risotto risolve sempre. Certo con i porcini freschi, è un’altra cosa, ma adesso che ho l’essiccatore, i funghi essiccati da me li dovevo proprio provare. Ed è facilissimo. Basta pulire Continua a leggere..

“Come fai a cucinare sempre? Io non ho tempo/voglia/idee.” Credo che la maggior parte della mia passione per la cucina sia un misto di abitudine ed emulazione. Ho sempre visto mia mamma e mia nonna cucinare, tutti i santissimi giorni, a tutti i pasti, per tutta la famiglia. Da bambina facevo i compiti in cucina Continua a leggere..

Buongiorno a tutti! Oggi vi voglio proporre un contorno semplice e veloce da fare. In genere, i finocchi, li facevo in padella con il latte ma poi mi ero un pò stancata e volevo farli in modo semplice ma sempre golosi. So che si possono fare anche con la besciamella ma volevo qualche cosa di Continua a leggere..

La frittata con la sgarbazza è una delle ricette bolognesi più semplici, profumate e deliziose che si possano preparare con pochi (ma buoni!) ingredienti: bastano le uova, il gambo dei cipollotti (la “sgarbazza” appunto), un pizzico di sale e pepe, un goccio d’olio e una grattatina di parmigiano per insaporire.E’ una ricetta antica, di recupero, Continua a leggere..

Gli gnocchi con crema di carciofi e pomodori secchi sono un primo piatto saporito e poco calorico.Sono cremosissimi, SENZA PANNA e soprattutto buonissimi!Qui vi lascio la ricetta del pesto di carciofi che vi servirà per questa ricetta!e anche la ricetta degli gnocchi con le patate della nonna super leggeri. L’articolo GNOCCHI CON CREMA DI CARCIOFI E POMODORI proviene da Continua a leggere..

I fagioli all’uccelletto, sono tipici della Toscana, in particolare dell’area del Chianti. Quando ero bambina ho chiesto spesso il perché di questo nome bizzarro, ma non ho mai avuto risposte convincenti. Perché si chiamano così? Poi da grande, studiando, ho scoperto che questo piatto è presente nel ricettario dell’Artusi, “La scienza in cucina e l’arte Continua a leggere..

5,0 / 5 Grazie per aver votato! L’articolo Biscotti della nonna al limone proviene da Le Mille e una Bontà di Franci.