I vol-au-vent sono uno stuzzichino invitante per il buffet o per accompagnare un aperitivo: si possono trovare sia surgelati (da cuocere in forno) oppure già pronti da farcire.
Si possono farcire con mille gusti diversi: una delle farciture preferite a casa mia è quella con salsa tonnata (tonno e maionese frullati).
Per decorare e dare colore ai vol-au-vent, li ho decorati con pezzetti di giardiniera in agrodolce Montalbano.
INGREDIENTI (per 4/6 persone)
- vol-au-vent 16
- tonno sott’olio 150 g
- maionese 100 g
- giardiniera in agrodolce 100 g
PROCEDIMENTO
Frullare al mixer tonno sgocciolato e maionese.
Riempire i vol-au-vent con la salsa tonnata.
Decorare ogni vol-au-vent con un pezzetto di verdura diverso.
Servire subito.
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