Tag Archives: noci

Ingredienti: 100g cioccolato fondente, 100g farina OO, 100g miele di acacia, 60g uvetta, 50g mandorle sgusciate, 50g gherigli di noci, 40g nocciole sgusciate, cannella in polvere, noce moscataMettere in una padella antiaderente le mandorle con le noci e le nocciole, porre sul fuoco e tostare a fiamma vivace per 2 minuti spadellando; ammollare in abbondante Continua a leggere..

Qualche fa nelle storie di Instagram, aveva mostrato una salsa per condire la pasta che ho assolutamente improvvisato con quello che avevano in dispensa perché avevo il frigo vuoto.  L’ingrediente principale sono le noci tostate in friggitrice ad aria.  Il risultato mi ha talmente stupito che ho riprovato subito la ricetta per segnarmi le dosi Continua a leggere..

          I finger food sono bocconcini piccoli e sfiziosissimi, si mangiano con le mani e sono ideali per buffet,  aperitivi e tante altre occasioni. A me piacciono tantissimo, basta infatti una di queste bontà a dare un sapore diverso ad un aperitivo, una merenda  e sono perfetti  come piccolo antipasto. Quelli Continua a leggere..

Ingredienti: 250g farina OO, 50g farina di noci, 140g zucchero di canna, 130ml latte di noci (il mio, leggi qui), 50ml olio di semi, 250g confettura di cachi (la mia, leggi qui), 6g lievito per dolci, zucchero a veloMescolare in una ciotola le farine con il lievito e lo zucchero, intridervi il latte e l’olio, Continua a leggere..

I bocconcini di formaggio, sono morbide palline di robiola e ricotta rivestiti con verdure alla julienne, olive tritate, frutta secca tritata, erbe aromatiche, spezie come paprika dolce, o granelli di pepe di diverso colore ecc..  Non si tratta certamente di una vera e propria ricetta, ma di un’idea fresca e golosa per accompagnare l’aperitivo o Continua a leggere..

Ingredienti: 250g farina OO, 150g zucchero di canna, 250ml latte di noci (il mio, leggi qui), 60ml olio di semi, 20g gherigli di noci tritati grossolanamente, 50g cioccolato fondente a pezzettini, 8g lievito per dolci, zucchero a veloMescolare in una ciotola la farina con lo zucchero e il lievito, intridervi il latte con l’olio, sbattendo Continua a leggere..

Ingredienti: 300g farina integrale, 50g farina di noci, 230g zucchero di canna integrale, 120ml latte di noci (il mio, leggi qui), 80ml olio di semi, 40g cioccolato al latte a pezzettini, 7g lievito per dolciMescolare in una ciotola le farine con il lievito e lo zucchero, intridervi l’olio e il latte, impastando in una massa Continua a leggere..

Ingredienti: 150g gherigli di noci, 1lt acqua minerale naturale, 50g miele di acaciaMettere le noci in una ciotola, coprirle abbondantemente con acqua fredda e lasciarle in ammollo per 5 ore; scolare le noci e sciacquarle sotto un getto di acqua fredda. Mettere le noci nel frullatore, unirvi il miele e l’acqua naturale, azionare l’apparecchio e Continua a leggere..

Ingredienti: – 320 g di riso Carnaroli o Arborio – 100 g di gorgonzola dolce – 50 g di gorgonzola piccante – 50 g di noci tritate – 1 cipolla  – 1 litro di brodo vegetale – 60 ml di vino bianco secco – 3 cucchiai di burro – Olio d’oliva extravergine – Sale e Continua a leggere..

Insalata di cachi mela, formaggio e noci: antipasto o piatto unico per una cena leggera, è una insalata perfetta per l’autunno e l’inverno