Tag Archives: nocciole

Natale si avvicina e così anche la mia voglia di sfornare biscotti e biscottini si fa sempre più sentire. Questi biscottini, facilissimi e dalla frolla leggera e friabile, sono una bellissima idea regalo. Si prestano anche alla pausa tè o caffè del pomeriggio, sera, mattino, notte, insomma: ogni scusa è buona per mangiarseli! La frolla Continua a leggere..

Lo strudel è uno dei dolci che adoro, servito caldo con della crema o con del gelato è qualcosa di indescrivibile.                                                    Era la prima volta che mi cimentavo in questa ricetta Continua a leggere..

Soffice e profumata, questa torta di zucca è resa morbida dallo yogurt nell’impasto, non contiene burro e si prepara velocemente con la zucca a crudo, senza bisogno di cuocerla prima. Io l’ho arricchita con cioccolato fondente e nocciole, ma potete anche utilizzare noci, altra frutta secca o amaretti sbriciolati, a piacere. INGREDIENTI (per uno stampo Continua a leggere..

Non è che io ami particolarmente questi tuberi, anche se nella nostra tradizione sono molto presenti: dalle mie parti si fa una focaccia ripiena che si trova soprattutto sulle tavole natalizie. Ho voluto provare ad aggiungere qualche ingrediente, a prima vista insolito, e invece ho scoperto un gusto veramente gradevole ed accattivante. Un contorno, quello Continua a leggere..

Brutti ma Buoni al cacao: questi biscotti facili e veloci da realizzare sono un grande classico della cucina italiana. Possiamo definirli i cugini delle meringhe ma con nocciole ad arricchire l’impasto, in questa versione ho aggiunto del cacao e devo dire la verità sono davvero squisiti! Brutti perchè non hanno una forma ben delineata ma Continua a leggere..

Brutti ma Buoni al cacao: questi biscotti facili e veloci da realizzare sono un grande classico della cucina italiana. Possiamo definirli i cugini delle meringhe ma con nocciole ad arricchire l’impasto, in questa versione ho aggiunto del cacao e devo dire la verità sono davvero squisiti! Brutti perchè non hanno una forma ben delineata ma Continua a leggere..

  Quest anno abbiamo raccolto pochissime nocciole. Sarà il clima particolare? Il caldo anomalo forse… In ogni caso, le poche che abbiamo raccolto sono molto belle e pacioccone. Non ci resta che assaggiarle impiegandole perché no in un dolcetto goloso. Queste tortine le abbiamo preparate dopo aver raccolto le ultime pere del frutteto, è già passato un po’ di Continua a leggere..

Quando ad ottobre sono stata alla fiera della zucca di Piozzo, una delle prime tappe è stata al banchetto dell'azienda frutticola Romanisio. Appena mi capita l'occasione acquisto sempre le loro pere nashi ma da tempo volevo assaggiare anche le nocciole.

Oggi vi propongo un’insalata invernale buonissima e veloce.  La ricetta originale è tratta dal libro “Le ricette per stare bene” di Tessa Gelisio, io ho modificato un po’ le quantità per renderla un piatto unico accompagnata a del pane. Potete tranquillamente ridurre le dosi così da consumarla come antipasto gustoso e salutare, oppure come un Continua a leggere..

Plum cake di carota e arancia di Rita Busalacchi Ingredienti: 159 g di olio di semi 159 g di zucchero a velo 63 g di tuorlo 120 g di succo di arancia 210 g di farina di riso 90 g di mandorle 15 g di lievito per dolci 300 g di carote 98 g di Continua a leggere..