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Ecco un’altra versione delle mie “pizzelle”, la preferita di mio figlio, ovviamente con i wurstel. INGREDIENTI (per circa 80 pizzelle) farina integrale 1 kg lievito di birra fresco 1 cubetto da 25 g acqua 500 ml olio extravergine d’oliva 4 cucchiai sale fino 2 cucchiaini Per farcire: wurstel piccoli 400 g salsa di pomodoro 500 Continua a leggere..

Pizza alta e soffice con pomodoro e mozzarella, gustosa e facile da preparare, senza glutine. Perfetta da servire per cena e da portare nel cestino da picnic.Per preparare la pizza alta e soffice con pomodoro e mozzarella ho usato un solo mix di farina per pizza Ori di Sicilia che potete sostituire con la farina Continua a leggere..

Il polpettone di carne è un piatto tipico, che sa di casa e di tradizione… Questo polpettone è una gustosa variante delle tante che si possono realizzare utilizzando del macinato. Un secondo piatto di carne morbido e delicato, che se preparato con un giorno di anticipo risulterà ancora più buono! È buono sia caldo che Continua a leggere..

Il Club del 27 questo mese ci porta a conoscere una cucina semplice, fatta di pochi ingredienti mescolati sapientemente e cotti velocemente in forno. QUI troverete una selezione di ricette tratte dal libro “The roasting tin” di Rukmini Yver che devo assolutamente acquistare perché le devo fare tutte

                       Le pizzette sono le protagoniste indiscusse di merende e buffet e sono sempre molto gradite sia dagli adulti che dai bambini: l’unico problema è che finiscono sempre troppo in fretta!Di solito faccio le pizzette con la farina 0, ma questa volta ho voluto provare a fare metà farina 0 e Continua a leggere..

Pizza pomodoro e mozzarella in teglia casalinga gustosa e facile da preparare, senza glutine. Perfetta da servire per cena e da portare nel cestino da picnic.Per preparare la pizza pomodoro e mozzarella ho usato un solo mix di farina Nutrifree che potete sostituire con la farina che usate di solito per la pizza.RICETTA da non Continua a leggere..

Focaccia ripiena di salsiccia e friarielli senza glutine, gustosa e molto semplice da preparare. Perfetta da servire per cena! La focaccia ripiena di salsiccia e friarielli è molto buona e morbida, e all’interno ho aggiunto anche tanta mozzarella che la rende super filante. Come farina ho usato Ori di Sicilia per pane che potete tranquillamente Continua a leggere..

Ingredienti: 1,5 kg di patate 150 g di formaggio asiago 2 mozzarelle prosciutto cotto prezzemolo 3 uova burro, sale, pepe Procedimento: Lessare le patate e passarle nello schiacciapatate. Aggiungere l’asiago passato nel tagliaformaggio con i fori grossi, prezzemolo, uova, sale, pepe e una noce di burro e versare poco meno della metà del composto nella Continua a leggere..

Dopo la piadizza, ecco una mia nuova invenzione: le “pizzelle”, un misto tra le tigelle e le pizzette. Io faccio sempre qualche tigella in più da mettere in freezer: si scaldano velocemente, all’occorrenza, direttamente nella tigelliera oppure si possono tagliare a metà, farcire come le pizzette e mettere in forno. In un attimo le pizzelle Continua a leggere..

Bisogna sempre tenere in vita la speranza anche se la strada è difficile e i temporali ci costringono a fermarci Dobbiamo procurarci un motivo forte per andare avanti e non perderci d’animo alle prime gocce di pioggia Solo così il nostro limite sarà soltanto il cielo (Romano Battaglia) Sono due mesi che non posto un Continua a leggere..