Tag Archives: mozzarella

Ciao a tutti! Oggi vi propongo una deliziosa quiche con funghi freschi, spinaci e mozzarella, ideale da servire come antipasto (o piatto unico) durante un aperitivo o una cena formale. Una gustosa torta salata vegetariana, da servire a fette o tagliata a quadratini, fredda o tiepida. Le quiches (conosciute anche come torte salate) sono molto Continua a leggere..

La vita passa e noi la lasciamo passare come l’acqua del fiume… E solo quando manca ci accorgiamo che manca…Grazia Deledda ( 1871-1936) Mio figlio a volte è un po’ tranchant….Mi riferisco a Facebook…La maggior parte delle volte sono d’accordo con lui…Viene pubblicato di tutto e di più e spesso quanto appare lascia sconcertati..I giudizi Continua a leggere..

The Pizza is a typical gastronomic product of Neapoltan Cuisine. It could even be defined as a symbol of Italy in the World. But let’s see what it takes! 1Kg bread flour 3tbsp olive oil 600ml water 20g salt 40g dried yeast Start to dissolve the yeast with a little water. Add the flour with Continua a leggere..

Torta di spinaci, prosciutto e scamorza affumicata    Ciambellone allo yogurt greco con prosciutto, zucchine e mozzarella  Danubio salato prosciutto e mozzarella  Ciambellone alle verdure       

Le bimbe stanno finalmente meglio, dopo 10 giorni di febbre, raffreddori, broncospami e chi più ne ha più ne metta, finalmente oggi inziamo a vedere la luce! Ma è domenica e io non avevo idea di cosa cucinare… così mi sono ricordata di dover consumare del pesto con pomodori secchi,… L’articolo Lasagne al pesto rosso Continua a leggere..

Cannelloni funghi, cotto e besciamella Una ricetta perfetta per il pranzo domenicale o da servire come primo piatto ai vostri ospiti: ne rimarranno deliziati! Sebbene sembri un piatto piuttosto laborioso, impiegherete meno di mezz’ora per preparare i cannelloni, grazie all’uso delle sfoglie di lasagne all’uovo già pronte, una vera magia! Io ho usato metà confezione Continua a leggere..

Volevo partecipare alla Settimana dedicata al Carnevale, ma dopo l’invasione di frappe, lattughe, castagnole, cenci, graffe e bomboloni con olio che “sfriccica” ovunque ho deciso di andare sul salato, grasso sì, ma salato.  In piena Quaresima, lo so, ma è domenica e la lasagna di domenica ci sta: fa famiglia! Grazie ad Ilaria per il Continua a leggere..

I cornetti di pasta sfoglia salati sono semplicissimi e facilissimi da preparare, tanto da poter essere assemblati anche all’ultimo momento come aperitivo accompagnati semplicemente da un bicchiere di bollicine. Sono adatti anche come finger food, magari da servire insieme ad altri salatini. Secondo me è divertente sbizzarrirsi con la vostra fantasia scegliendo i ripieni più Continua a leggere..

BUON SAN VALENTINO! Lo so, molti di voi mi leggeranno in ritardo, visto e considerato che siete in vena di far festa e non di starvene attaccati al pc (infatti questo post è programmato, ahah!). ;-) La ricetta di oggi è molto particolare e sicuramente d’effetto, soprattutto perchè per realizzare questo Cuore di Pizza al Continua a leggere..

Ingredienti: 1 pasta sfoglia rotonda, 600g cavolfiore a cimette, 300g cavolo cinese a listarelle, 50g salamino stagionato tritato grossolanamente, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, 40g grana grattuggiato, 2 uova, 150ml latte, 250g mozzarella a fette, olio, sale, pepe Riunire in una capiente casseruola il cavolo con il cavolfiore, il salamino, 3 cucchiai d’olio, mettere il Continua a leggere..