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Share This: Peperoni ripieni con carne macinata e mortadella Ciaooooo a tutti!Pronti per una nuova ricetta?In questa prima domenica di marzo,vi propongo i peperoni ripieni con carne macinata e mortadella,ma come noterete dalla foto di “presentazione”(sopra)i peperoni non sono interi,ma dopo aver messo il ripieno al loro interno,vanno tagliati.Molto semplice da realizzare,si preparano in pochissimo Continua a leggere..

“L’entusiasmo è per la vita quello che la fame è per il cibo” (Bertrand Russel) Ingredienti:x 2 persone 200 gr. di riso Parboleid 1/2 cipolla; 1 spicchio d’aglio; Olio q.b 35gr. di pistacchi sgusciati; 60 gr. di mortadella da tagliare a cubetti; pepe q.b. 1/2 di  bicchiere di spumante brut 20gr. di formaggio spalmabile. sale; Continua a leggere..

A quick dish to prepare and even quite cheap (at least here in Italy). The ingredients used are all of high quality is 100% Italian. Easy to do but perhaps a little too much protein. Ingredieinti for 4 people:4 turkey breast steaks160 grams of sweet gorgonzola100 grams of Mortadella Bologna IGP1 bunch of arugula big Continua a leggere..

Bomboloni di patate con mortadella Ingredienti: 2 patate 2 uova 12 gr di lievito di birra latte q.b. farina q.b. formaggio filante a tocchetti 1 fetta di mortadella a dadini 1 l. di olio di arachide sale Lessare le patate, pelarle e passarle allo schiacciapatate raccogliendo il contenuto dentro una ciotola. Aggiungere le uova e Continua a leggere..

Costo; 1-2 euro Ingrediente: una fetta spessa di mortadella con pistacchi o senza a scelta Esecuzione: Per fare un antipasto un po’ più allegro in tavola e coinvolgere i bambini Vi consiglio di tagliare con il tagliapasta a forma di cuori o fiori una fetta spessa di mortadella per dare allegria al piatto.

Qualche mattina fa mi sono svegliata con la voglia assurda di preparare gli arancini. Ho fatto qualche telefonata ed ho organizzato il tutto. Non facciamo i soliti arancini. Troviamo qualche gusto particolare. Ammetto che il mio primo pensiero è stato “mortadella e pistacchi”, il mio adorato Marco, invece, ha pensato che il pesto sarebbe stato Continua a leggere..

La regina degli insaccati è protagonista nella ricetta delle tagliatelle con ricotta mortadella e pistacchi Chi saprebbe resistere a un bel panino o, meglio ancora, a un pezzo di focaccia calda con la mortadella, ma questo amatissimo prodotto da banco rende benissimo anche nella preparazione di antipasti, primi e secondi piatti. PREPARAZIONE: 15 min TEMPO Continua a leggere..

Francesco ci propone la sua versione del ragù alla bolognese. Prendere un sedano, una carota ed una cipolla (meglio se cipolla rossa di Acquaviva delle Fonti!) Tagliare il tutto a cubetti. Prendere una fetta di mortadella (possibilmente tagliata spessa 1 cm circa) ed una fetta di pancetta e tagliarle a cubetti. Prendere 100 gr di Continua a leggere..

Sfido chiunque a rifiutare una fetta di Mortadella, golosa e profumata accompagnata da pane croccante. Certo è stata per anni classificata come salume da evitare perché considerato troppo grasso. In realtà la mortadella di qualità migliore è composta da puro suino tritato molto finemente a cui vengono aggiunti cubetti di grasso ottenuti dalla gola del Continua a leggere..

Ingredienti per 4 persone: 400 g. pane raffermo, 5 uova, 2 foglie di basilico e prezzemolo tritati, 60 g. mortadella tritata, 1 bicchiere di latte, 2 cucchiai di Parmigiano Reggiano grattugiato e 2 di Pecorino Romano Dop, pangrattato q.b., olio per friggere. Preparazione: per 25-30 m. ammorbidire il pane nel latte, strizzarlo e sminuzzarlo bene Continua a leggere..