Tag Archives: mortadella

Gli spaghettoni crema di mortadella e pistacchio sono un primo piatto semplice, gustosissimo e molto veloce da preparare, perfetto come salva-pranzo che farà leccare i baffi a tutti i commensali. Soprattutto si preparano in un batter d’occhio: mentre gli spaghettoni cuociono, si prepara il condimento. Un primo piatto super cremoso da avvolgere il palato e Continua a leggere..

Involtini di coppa di maiale un secondo piatto semplice, ma ricco di sapore gli involtini sono ripieni di fontina e mortadella, ma potete benissimo riempirli come meglio vi piacciono. DifficoltàFacile CostoEconomico Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di cottura30 Minuti Porzioni4 persone Metodo di cotturaFornello CucinaItaliana StagionalitàTutte le stagioni Ingredienti 8 fette coppa di maiale 8 Continua a leggere..

Ingredienti: 400g farina O, 4 uova, 400g ricotta, 400g verza tagliuzzata, 1 tuorlo, 80g parmigiano grattugiato, 100g mortadella affettata e tagliuzzata, semi di cumino, origano, olio, sale, pepeAllestire una pasta soda, liscia e compatta impastando la farina con le uova leggermente sbattute, lavorando a lungo fino a che si sarà formata una massa uniforme; formare un Continua a leggere..

Il riso con zafferano e mortadella è un piatto delizioso che unisce la delicatezza del riso alla fragranza dello zafferano e al sapore unico della mortadella.  Il colore giallo intenso dato dallo zafferano dona un tocco visivamente accattivante al piatto, mentre la mortadella aggiunge una nota saporita e leggermente salata.  Questa combinazione crea un equilibrio Continua a leggere..

Ecco una semplice ricetta per la Penne con Mortadella, Philadelphia e Zafferano: Ingredienti: 320g di penne 150g di mortadella a cubetti 150g di Philadelphia Zafferano in pistilli o in polvere (quantità a piacere) Olio d’oliva extra vergine Sale e pepe q.b. Formaggio grattugiato (opzionale) .     

Bignè alla mousse di mortadella I Bignè alla mousse di mortadella e pistacchi sono un antipasto salato molto saporito. Una preparazione sfiziosa e bella da presentare tra gli antipasti natalizi. Si tratta di morbida e saporita pasta choux ripiena di una gustosa mousse a base di mortadella e ricotta. Vi assicuro che sono una vera Continua a leggere..

Involtini di mortadella e scamorza con pomodorini Gli involtini di mortadella ripiena di scamorza con pomodorini sono un secondo piatto semplice e molto gustoso. Si tratta di fette di mortadella ripiene di scamorza e poi ripassate giusto un paio di minuti per lato in un sugo di pomodorini freschi. Il risultato è un saporito scrigno Continua a leggere..

 calzone con mortadella e ricotta dosi per 12 pezzi ingredienti per calzone con mortadella e ricotta 300g di farina 0 200g di farina manitoba400g di acqua3 g di lievito di birra frescoun  pizzico di sale1 cucchiaio di olio extravergine di oliva per il ripieno 300g di mortadella300g di ricotta 350 g di provola affumicataolio extravergine di oliva pepe preparazionePrima di tutto preparate l’impasto

Ingredienti: 250g mortadella a dadini, 200g biete tagliuzzate, 220g cipolle tritate grossolanamente, 240ml latte, 100g farina OO, 50g grana grattugiato, 3 uova, farina OO, olio, saleRiunire in padella le biete con la mortadella e le cipolle, condire con 2 cucchiai di olio, un pizzico di sale, porre sul fuoco e rosolare a fiamma vivace per Continua a leggere..

E’ il 2 del mese e come sempre eccoci qua con la rubrica L’Italia nel piatto.  L’argomento di oggi saranno “Gli Spiedini”… che fanno tanto estate! Ho pensato di mettere sullo spiedo delle eccellenze del mio territorio, così da preparare un aperitivo diverso dal solito, ho infatti fritto tortellini bolognesi e tortelloni di magro…così tal Continua a leggere..