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Tortino di pane alla caprese Continuano gli esperimenti della CAPRESE e allora oggi vi regalo questa ricetta ideale per smaltire il pane raffermo, ma che si trasformerà in un ottimo salva cena, oppure un’idea alternativa per buffet, cene tra amici…. TORTINO DI PANE ALLA CAPRESE, reso ancor più veloce e pratico dalla cottura in padella. Continua a leggere..

Gnocchi alla Romana o Gnocchi di semolino Chi cucina spesso per passione o per lavoro , finisce inevitabilmente per modificare le ricette ;  perché vogliamo avvicinare il più possibile la preparazione ai nostri concetti , al nostro gusto , alla nostra esperienza di un ricordo e elaboriamo , aggiungiamo , togliamo , variamo fino a Continua a leggere..

Pancake in bottiglia I pancake sono un ottimo dolce per cominciare al meglio la giornata, proprio come le crepes. Oggi, però, vi propongo un modo simpatico e veloce per poterli realizzare: gli ingredienti per i pancake sono sempre gli stessi, ma il modo in cui sono preparati è assolutamente pratico e non si sporca nulla per prepararli. Procuratevi solo Continua a leggere..

Gli scampi di Portofino e i gamberi di Santa Margherita Ligure hanno affascinato il mondo intero tanto da diventare spesso soggetto di narrazione. È il caso di Manuel Vasquez Montalbán, che in occasione della sua visita a Genova, per la … Continua a leggere →

La torta Oreo è la golosa cheesecake fredda e senza cottura di tradizione americana. Realizzata con i famosi frollini, senza gelatina e molto veloce da preparare. La torta oreo è anche ideale come torta di compleanno. Perfetta anche per cene, serate, dolce di fine pasto e dolce per bambini. Come vedete dalla foto io ho realizzato delle mini torte in versione monoporzione con Continua a leggere..

Alzi la mano chi non ama le frittelle! Allora ecco un altro esperimento: FRITTELLE DI ZUCCHINE E SALAME. Croccanti fuori e morbide dentro, ben asciutte grazie alla presenza della semola.Cosa dire del gusto? Beh basterà solo provarle…..andranno a ruba! Preparatene una bella scorta! Forza andiamo a prepararle! Le frittelle di zucchine e salame sono ideali come finger food, antipasto, aperitivo………insomma Continua a leggere..

La salsa tzatziki si prepara con yogurt e cetrioli. Velocissima da preparare, si serve su crostini ma è molto golosa con gamberi e calamari alla griglia….in ogni caso è buonissima per accompagnare tanti altri piatti. Arriva dalla Grecia ed è una delle salse estive più apprezzate, da gustare fredda. Una ricetta da non perdere. Ecco Continua a leggere..

Il miglior bartender di Italia per il 2018 è Francesco Galdi del Dry di Milano. Si è appena svolta la prestigiosa competizione internazionale istituita da Diageo Reserve, durante la Diageo Reserve World Class 2018 fra gli otto finalisti è emerso Francesco Galdi. La manifestazione celebra l’arte della mixology, il settore dei luxury spirits attraverso la Continua a leggere..

Torta graffa Poiché non mi accontento mai delle graffe e poiché le sto sperimentando in tante versioni e varianti non poteva non mancare la versione torta: TORTA GRAFFA farcita con nutella. Sofficissima da tagliare a fette e molto comoda quando ci sono più commensali. Ottima anche come torta per compleanni. Potete variare la farcitura anche Continua a leggere..

Ho dovuto fare una scelta, qualche mese fa, riguardo la mia alimentazione. Non cercata, non obbligata, ma fortissimamente consigliata. Non me ne sono mai pentita, anzi, come ho detto più volte, mi ha aperto un mondo che credevo di conoscere, e che invece si é rivelato infinitamente più ricco, vario, colorato, interessante, divertente e gustoso Continua a leggere..