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La pastella alla birra è senza uova, preparata solo con birra e farina 00 e che non ha bisogno di tempi di riposo. E’ una pastella leggera e croccante ideale soprattutto per verdure come fiori di zucca, zucchine, melanzane. Può essere usata anche per pastellare pesci e crostacei. Questa pastella renderà ogni frittura leggera, croccante Continua a leggere..

Oggi un primo piatto super veloce, ma dal gusto imbattibile: spaghetti crema di parmigiano speck croccante e fiori di zucca. Una combinazione di sapori che creerà un piatto sorprendente. Un piatto super cremoso ma rigorosamente senza panna! Mentre si prepara il condimento si cuoce la pasta, noi abbiamo preferito gli spaghetti/spaghettoni ma ci sta bene Continua a leggere..

Nel cuore della tradizione culinaria italiana, ogni famiglia custodisce un segreto che rende i suoi piatti unici. Mia nonna, con la sua saggezza e passione, ha scoperto un ingrediente sorprendente che trasforma i classici pomodori ripieni in autentici capolavori da palate. Più di una semplice ricetta casalinga, si tratta di un gesto d’amore tramandato di Continua a leggere..

I pomodori scattarisciati salentini, chiamati anche “pummitori tutti all’acqua” e “pummitori scattati”, sono una specialità pugliese sfiziosa e vegana che porta in tavola i profumi e i sapori mediterranei nella semplicità della cucina contadina. La facile e rapida ricetta estiva nasce nel cuore del Salento rurale in tempi antichi, quando i pomodorini dolci e succosi Continua a leggere..

Il *clafoutis alle ciliegie* è uno dei dolci più iconici della Cucina Tradizionale francese, apprezzato negli angoli più gustosi del mondo, dall’Italia alla Provenza. Ma cosa rende questa torta così irresistibile e facile da realizzare? La risposta risiede in una tecnica semplice e memorabile, la metodologia 1-1-1-2, che permette di ottenere un equilibrio perfetto tra Continua a leggere..

La ricetta è facile e veloce: frittelle di mais pomodori secchi e basilico. Soffici e buonissime! Sono delle colorate zeppoline estive che lievitano velocemente grazie al caldo, quindi sono anche velocissime da preparare. Dal colore giallo per la presenza della farina di mais che le rende anche un pò più rustiche.Preparatene una bella scorta perchè tutti le divoreranno e non potete immaginare Continua a leggere..

Nel mondo degli agrumi, pochi frutti sono così versatile e presenti sulla tavola come l’arancia. Tuttavia, tra le varianti dedicate al succo e quelle pensate per essere gustate come dessert, si celano differenze che spesso sfuggono all’occhio dei consumatori. La profondità di questa distinzione va oltre la semplice forma: si tratta di caratteristiche botaniche, composizione Continua a leggere..

Amanti di caramello salato e arachidi non potete non provare la cheesecake alle arachidi e caramello. Un dolce pazzesco! La base croccante di biscotti si sposa armoniosamente con il cremoso ripieno di formaggio, un dessert che conquisterà il palato di tutti. Grazie a Sonia Peronaci per la ricetta. Ti piaceranno sicuramente anche queste ricette: L’articolo Continua a leggere..

Ecco la ricetta per preparare in casa dei cornetti che sono un mix tra i cornetti brioche e quelli sfogliati: cornetti sfoglia brioche. Una ricetta furba perchè utilizziamo direttamente la pasta sfoglia invece del burro per sfogliare i cornetti. Ti piaceranno anche queste ricette: L’articolo CORNETTI SFOGLIA BRIOCHE RICETTA FURBA proviene da IL MONDO DI Continua a leggere..

Te le do io le Bollicine: la locandina  Lunedì 7 luglio l’evento estivo più atteso dell’AIS Napoli celebra il suo 15° anniversario. Oltre 100 etichette in degustazione e le creazioni delle migliori firme gastronomiche campane per una festa indimenticabile aperta a tutti. sommelier Ais Napoli Torna l’appuntamento più atteso dell’estate per gli amanti del buon Continua a leggere..