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Fino a qualche anno fa per me Natale significava struffoli, mustacciuoli, panettone e pandoro. Poi ho conosciuto mio marito e mi sono immersa nelle tradizioni natalizie dell'Alto Adige. Il 6 dicembre, in Alto Adige, come in tante altre parti del mondo, si festeggia San Nicolò che porta dolci e regali a tutti i bambini. Ai Continua a leggere..

Ci siamo, la notte più magica dell’anno sta arrivando e chi più chi meno, tutti torniamo un po’ bambini. Ricordate quando eravate piccoli e aspettavate l’arrivo di Babbo Natale?  Io lo ricordo benissimo!   Ogni anno scrivevo con largo anticipo una letterina lunga almeno quattro pagine in cui gli raccontavo tutto quello che mi era successo Continua a leggere..

“Cucinare Lontano”, è uno straordinario viaggio nelle cucine del mondo, un manuale che non c’era per il mondo che sta venendo. Jean Michel Carasso, l’ebreo nato in Africa, vissuto in Francia e approdato in Italia, con il suo bagaglio di … Continua a leggere →

È passato in fretta quest’anno, anzi è volato ……..ma come si fa a racchiudere in poche righe cosi tante emozioni, nuove sensazioni, così tanta felicità?  Non ci sono parole per descrivere il cambiamento che porta un bimbo in una famiglia ed ogni parola sarebbe troppo riduttiva. Dare vita, portare al mondo un figlio è una Continua a leggere..

Via, ci siamo quasi..Vedo già a gente impazzita a riempirsi il carrello con la qualunque cosa possibile ed immaginabile per preparare la mega cena della Vigila ed il mega iper pranzo del 25 dicembre. State sereni: mi fate venì l’ansia! Vedo già scene grottesche di gente trafelata che corre tra le corsie della Coop, scontrandosi con Continua a leggere..

Acquadelle o latterini fritti Piccoli pesciolini dal sapore leggermente amaro sono definiti pesce povero, ma contengono notevoli quantità di calcio, sono un piccoli pesci, diffusi in particolare nel mar Adriatico ma appartenente a un genere che troviamo, con pochissime differenze morfologiche tra una specie e l’altra, in gran parte dei mari del mondo. Un secondo di pesce Continua a leggere..

Gli spaghetti al radicchio di Treviso è in primo davvero saporito e ricco di gusto. L’ingrediente principe è il radicchio rosso  di Treviso che viene coltivato dal XVI secolo. Inizialmente si trattava di un cibo povero, utilizzato anche come mangime per gli animali. Non sappiamo chi lo abbia trasformato in un ortaggio prelibato e noto in Continua a leggere..

La “Romagna Toscana“, precisamente Bagno di Romagna, ha visto di recente, un gran fervore di artisti a dar colore e sapere, anzi contaminare il paese. Diciassette “Toscani Maledetti” messi insieme dall’idea di Katerina, alias Francesca Pieraccini e dalla “direzione artistica” di Luca Salemmi. Possono le arti contribuire a cambiare il mondo? Bisogna provarci, come hanno Continua a leggere..

La cosa più bella che una ragazza con una smisurata passione per la cucina si possa sentire dire? “Questa cucina è come se fosse la tua, invita chi vuoi e passate una bella serata culinaria insieme”. Se si aggiunge il fatto che il tutto è stato detto da uno dei tuoi chef preferiti e all’interno Continua a leggere..

Volete dirmi che al mondo esiste una ricetta delle madeleines  al limone di Gordon Ramsay e io me l’ero persa? Volete dirmi che nessuno, men che meno lui, ha pensato di avvisarmi della faccenda? Son tempi bui… Gordon, ma non ti ricordi che io ti ho intervistato in Sardegna mentre tu, bianco splendente quasi abbagliante nella… Continua a leggere..