Tag Archives: MIRTILLI

Visto che i cookies ai mirtilli rossi e cioccolato bianco sono diventati ormai uno dei miei biscotti preferiti, stavolta ho voluto replicarli aggiungendo un altro ingrediente che adoro nei dolci…i pistacchi! Che dire… se già erano golosi prima, adesso lo sono il doppio

Ingredienti: 250g farina O, 120g burro, 160g zucchero di canna integrale, 2 uova, 250g mirtilli, 130g quark, 140g zucchero, 15ml succo di limone, 15g farina OO, 10g maizena, 7g bicarbonato di sodio In una ciotola mescolare velocemente la farina O con il burro fuso e intiepidito, lo zucchero di canna, 1 uovo e il bicarbonato, Continua a leggere..

Qualche giorno fa vi ho lasciato la ricetta dei buonissimi blonde brownies, in versione classica con il cioccolato fondente. Oggi ve li ripropongo, in un’altra variante, con i mirtilli rossi essiccati, le nocciole e tanti pezzetti di cioccolato bianco, un abbinamento che io adoro nei biscotti. Golosissimi, croccanti fuori e morbidi dentro sono davvero pazzeschi!

Ingredienti: 500g mirtilli, 250g zucchero, 200ml acqua Lavare i mirtilli e asciugarli delicatamente con carta assorbente. Riunire in una casseruola lo zucchero con l’acqua, mescolare e sciogliere. Porre sul fuoco, aggiungere i mirtilli, portare a bollore e togliere subito i mirtilli con una schiumarola, mettendoli man mano in 2 vasetti di vetro già sterilizzarti. Lasciare Continua a leggere..

PANCAKE CON MIRTILLI AL FORNO   Una ricetta facile e veloce questi pancake con mirtilli al forno, dopo aver provato quelli classici che mi sono piaciuti tantissimo, ho voluto provare a realizzarli con la frutta in mezzo In padella sono sincera non mi sono venuti benissimo la frutta scappava un po’e da qua ecco l’idea Continua a leggere..

Ingredienti: 160 farina O, 20g cacao in polvere, 80g burro, 80g zucchero di canna, 1 uovo piccolo, 200g yogurt greco alla vaniglia, 150g composta di mirtilli (la mia) Riunire in una ciotola la farina con il cacao, il burro ammorbidito a temperatura ambiente, lo zucchero e l’uovo; impastare velocemente, formare una palla, avvolgerla in pellicola e Continua a leggere..

La perfezione della tecnologia e la confusione degli obbiettivi…. Sembrano caratterizzare la nostra epoca…Albert  Einstein ( 1879-1955) Non vedo l’ora che si arrivi al silenzio elettorale…Non se ne può più!!Tutti promettono riforme mirabolanti che sanno di non poter  fare se non in minima parte..Tutti promettono tutto, ben sapendo che non sarà possibile ridurre le tasse, Continua a leggere..

Ingredienti: 100g farina OO, 70g farina integrale, 1 uovo, 90g zucchero di canna integrale, 85ml olio di semi, 8g lievito per dolci, 50g mirtilli sciroppati alla grappa sgocciolati (i miei), 1 cucchiaio di zucchero a velo Sbattere in una capiente ciotola l’uovo con lo zucchero, diluire con l’olio e incorporarvi le farine con il lievito; manipolare Continua a leggere..

Ingredienti: 250g farina OO, 250g farina manitoba, 200g pasta madre rinfrescata 5 ore prima, 170ml latte, 380g zucchero, 140g burro, 4 tuorli, 3g sale, 500ml succo di mirtilli, 40g amido di mais Sciogliere la pasta madre in 150ml di latte tiepido, unirvi 100g di burro fuso e versare nell’impastatrice. Sbattere i tuorli a crema gonfia Continua a leggere..

INGREDIENTI – 4 albumi- 120 gr di zucchero a velo – 100 gr di burro ammorbidito- 120 gr di farina 00- mezza bustina di lievito per dolci  – 120 gr di cioccolato bianco – salsa di mirtilli PREPARAZIONE Mettere il burro ammorbidito e lo zucchero a velo in una terrina ed amalgamare fino ad avere Continua a leggere..