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Torrone al miele e mandorle: il dolce natalizio facile che va sempre a ruba torrone al miele e mandorle è uno di quei dolci che profumano immediatamente di festa e tradizione. Prepararlo in casa è più semplice di quanto si pensi e permette di ottenere un torrone gustoso, friabile e genuino, perfetto da condividere durante il periodo Continua a leggere..

Un rotolo di torta, noto anche come rotolo svizzero, è un dessert che unisce soffice pan di Spagna, panna montata, marmellate e frutta, tra gli altri. La caratteristica di questo rotolo è che il pan di Spagna viene arrotolato, creando un lungo dessert con una spirale e un ripieno. La pasticceria è in continua evoluzione, Continua a leggere..

                                          Ho assaggiato questo lievitato proprio a Verona: mi è piaciuto moltissimo tanto da spingermi a sperimentarlo in casa. Secondo me è una dolce via di mezzo tra il panettone e il pandoro, delicatissimo e Continua a leggere..

Ingredienti Porzioni: 22 265 grammi di farina 0000 1/2 cucchiaino di sale 1 1/2 cucchiaini di cannella in polvere 85 grammi di burro 100 grammi di zucchero muscovado 50 grammi di zucchero 1 cucchiaino di essenza di vaniglia 50 millilitri di latte preparato 140 grammi di miele   Cuciniamo! PASSO 1 1. In una ciotola, Continua a leggere..

Le cartellate pugliesi sono i dolci tipici natalizi più conosciuti fuori dalla Puglia. Le cartellate o “carteddate” sono piccoli dolci a forma di rose o corone. Sono preparate con una sfoglia semplice e sottile. Vengono fritte e condite con il vincotto di fichi o di uva, con zucchero semolato o miele e zuccherini. La bontà Continua a leggere..

Questa ricetta è tipica dei paesi del Nord, ma siccome da quando l’ho assaggiata me ne sono letteralmente innamorata, la voglio proporre a voi come delizioso contorno; per il suo colore molto adatta anche ai pranzi delle festività. Ingredienti: mezzo cavolo rosso, 1 mela, olio extravergine d’oliva, mezza cipolla, vino rosso, un cucchiaio di miele, Continua a leggere..

In questa settimana dedicata alle Pie, abbiamo rispolverato un fantastico libro sfogliato da noi signore di Cook my books, nel 2022, The Pie Room di Calum Franklin. Quest’anno eravamo indecise se riutilizzarlo per fare altre favolose ricette oppure scegliere qualcosa d’altro. Sotto Natale le Pie diventano ottimi suggerimenti per cene e pranzi durante le feste. Continua a leggere..

Invece della solita ciambella al cioccolato, oggi ho cucinato questi brownies allo yogurt. Consiglio di tagliare i brownies e cospargerli con zucchero a velo solo al momento di servire, per mantenerli morbidi e per non far sciogliere lo zucchero. INGREDIENTI uova 3 farina 00 2 bicchieri zucchero semolato mezzo bicchiere miele 4 cucchiai cacao amaro Continua a leggere..

 INGREDIENTI :  Farina 00 250 g – farina di riso 50 g – zucchero di canna 80 g – miele 20 g – aroma di vaniglia – scorza di un arancia Bio – olio di semi 60 ml – latte 40 ml – uova intere 2 – lievito per dolci 6 g – uvetta 80 Continua a leggere..

I biscotti integrali al miele sono dei biscotti veloci e facili da preparare. Se vi piacciono i dolci con farina integrale, dovete assolutamente provare questa ricetta. È davvero molto semplice da preparare: vi basta una ciotola e una frusta a mano e in meno di mezz’ora saranno già pronti da gustare. Per questa ricetta ho Continua a leggere..