Tag Archives: meringa

Macarons con ganache al cioccolato… … per smaltire gli albumi in eccesso !!! Ingredienti: 200 gr farina di mandorle 200 gr zucchero a velo 160 gr albume 200 gr zucchero semolato 75 ml acqua X la ganache 150 gr cioccolato fondente 150 ml panna da montare Preparazione: In una ciotola setacciare per 2 o 3 Continua a leggere..

Vediamo la ricetta di oggi… Tempo di preparazione: : 25 minuti Tempo di cottura: : 120 minuti Ingredienti (per 8 porzioni) : 4 albumi 200 g di zucchero semolato 500 ml panna 400 g di lamponi 40 g di zucchero a velo un melograno mezzo limone Preparazione: Cominciate con la preparazione della meringa: montate gli Continua a leggere..

Il Mont Blanc viene associato spesso e volentieri al periodo Natalizio, le feste, le ferie, le cene tra parenti e amici, Babbo Natale, l’albero e chi più ne ha più ne metta!! È un dolce non troppo usuale dalle nostre parti ma se mi metto a pensare gli ingredienti di cui è composto mi piacciono Continua a leggere..

L’Eton mess e’ un dolce inglese che deve il suo nome al prestigioso college di Eton, dove viene uss ogni anno in occasione della festa della scuola, nel mese di giugno. Si tratta di un dolce di facile realizzazione, a base di frutta fresca, yogurt greco (anche se nella versione originale questo ingrediente e’ sostituito Continua a leggere..

lemon pie  – ricetta il lemon pie è un dolce ricco di gusto e golosissimo anche nell’aspetto ricoperto di meringa non può non stupire  dosi pe 4 persone 500 calorie a porzione ingredienti 225 g di zucchero semolato 180 g di burro 175 g di farina bianca 00 25 g di fecola di patate 3 Continua a leggere..

Cakes Lab Test&Taste: CHOCOLATE AND HAZELNUT MERINGUE CAKE:  La mia torta per Cakes lab  TORTA AL CIOCCOLATO CON MERINGA ALLE NOCCIOLE Un processo di cottura in due step da vita a una copertura di meringa tempestata di nocciole e pezzi di cioccolato. La torta è comunque deliziosa anche senza copertura, cuocere fino a quando scricchiola Continua a leggere..

Di meringhe ne esistono molte, quella svizzera, quella francese, quella sarda, ma oggi vi propongo quella italiana che è semplice da fare e potete usarla per realizzare la copertura di una torta, un semifreddo ma anche come base per il tiramisù, insomma può essere usata per vari scopi. Ma veniamo alla ricetta, ho usato quella Continua a leggere..