Tag Archives: melanzane

Involtini di melanzane ripieni di prosciutto cotto e scamorza, gustosi e facili da preparare. Un secondo semplice perfetto da gustare come antipasto e da servire in ogni occasione Si realizzano in pochi minuti e si possono farcire in diversi modi e a proprio piacimento. Provate a preparare anche voi questi buonissimi e sfiziosi involtini di Continua a leggere..

Crema rossa di melanzane Al mercatino troviamo ancora le melanzane e allora ne ho fatto una bella scorta per l’inverno. Ho preparato la CREMA ROSSA DI MELANZANE ideale da gustare su crostini, per condire la pasta come il pesto, per farcire una pizza o come ripieno per pasta fresca. Messa in vasetti e poi nel Continua a leggere..

Pizzette di melanzane Le pizzette di melanzane sono l’idea perfetta in queste giornate d’estate. Si preparano in pochi minuti, semplici da realizzare, con condimenti a piacere e davvero molto sfiziose da servire in tavola. Sono perfette per arricchire le vostre tavole da buffet, da preparare in anticipo, infatti sono ottime anche fredde. Pochi ingredienti semplici Continua a leggere..

Bucatini alle melanzane I bucatini e le melanzane sono i protagonisti di questa ricetta di pasta al forno. Potete scegliere qualsiasi tipo di pasta, ma secondo me i bucatini si prestano molto bene alla realizzazione di questo piatto o forse perché è tradizione in famiglia prepararli così. L’articolo Bucatini alle melanzane gustoso primo piatto proviene da Il mondo di Adry.

Le barrette all’avena e frutta secca sono dei dolcetti sani e gustosi, perfetti da preparare per uno spuntino goloso e senza troppi sensi di colpa. Le barrette all’avena e frutta secca danno la giusta carica di energia per arrivare al prossimo pasto. Sono sazianti, molto veloci da preparare e anche perfette da portare a lavoro. Continua a leggere..

Qualche giorno fa in un gruppo di Facebook, gestito dalla mia cara amica Dany, ho letto di un polpettone alle melanzane che mi ispirava parecchio, era di Matilde, del blog Le ricette di Matilde. Vista l’abbondanza di questa verdura nel mio orticello, ho pensato di provarlo subito. Ho avuto una gradita sorpresa, il gusto era Continua a leggere..

Il polpettone di carne è un classico della cucina italiana, ed è anche un po uno svuota-frigo , infatti per ripieno potete sbizzarrirvi, io per accontentare i vari gusti della mia famiglia li ho fatti monoporzione, due con mortadella e asiago e due con melanzane arrostite mozzarella speck e cipolla.  

Le lasagne che vi presento oggi  hanno come protagoniste le verdure di stagione : melanzane,  zucchine,  pomodori e carote, il  tutto avvolto da una besciamella vellutata. E’ un piatto  perfetto sia per il classico pranzo della domenica, sia per le  cene con gli amici.  Ingredienti 250 g sfoglia per lasagne 1 melanzana 2 zucchine medie 1 Continua a leggere..

I calamari hanno un sapore molto dolce e si prestano ad innumerevoli ricette,veloci e facili , oggi vi propongo questa che può essere un secondo gustoso oppure un sugo per un primo piatto !

Ingredienti: 2 grosse melanzane (830g), 250g ricotta, 170g carote a tocchetti, 70g cipolla rossa a spicchi, 70g grana grattugiato, 1 uovo, 6 fili di erba cipollina tagliuzzati, 5 rametti di timo, 1 cucchiaino colmo di origano, olio, sale, pepe Tagliare le melanzane a metà per lungo e svuotarle della polpa; riunirla nel mixer con la Continua a leggere..