Tag Archives: melanzane

Ingredienti: 2 pucce (le mie, leggi qui), 2 tomini da 100g, 4 fette spesse di melanzane tonde (190g), 2 fette di speck, 2 foglie di basilicoGrigliare su una piastra rovente le melanzane 3 minuti per lato; tagliare a metà nel senso della larghezza le pucce e tostarle 1 minuto dal lato del taglio sulla piastra. Adagiare Continua a leggere..

Ingredienti: 200g cous cous integrale, 370g zucchine a mezzaluna, 220g peperoni gialli a dadini, 220g melanzane a cubetti, 120g carotine a rondelle, 10 fiori di zucca, 1 spicchio di aglio, 1 cucchiaino di curry in polvere, olio, saleTogliere i pistilli ai fiori di zucca, tagliarli in strisce spesse e riunirli in una capiente padella con Continua a leggere..

Pasta con crema di melanzane cotte in friggitrice ad aria, gustosa e molto semplice e veloce da preparare. Perfetta da servire anche come piatto unico o quando non si ha voglia di stare troppo ai fornelli. Vi basterà infatti cuocere le melanzane con i pomodorini in friggitrice ad aria e frullare la polpa ottenuta. Unire Continua a leggere..

Oggi ti propongo la mia ricetta collaudata delle cotolette di melanzane in padella, deliziosamente morbide al cuore, croccanti all’esterno ed irresistibili per tutti, compresi i tanti bambini che di solito non amano le verdure. Questo piatto vegetariano, che fa venire l’acquolina in bocca solo a guardarlo e che trovo sia ancora più goloso delle milanesi Continua a leggere..

Pizzette di melanzane al forno un secondo sfizioso e veloce da preparare, perfetto da servire anche come contorno. Le pizzette di melanzane sono davvero sfiziose e si possono preparare in anticipo e infornare qualche minuto prima di portarle in tavola. Per il condimento ho preparato un sughetto di pomodoro veloce con salsa , olio e Continua a leggere..

Strozzapreti piccanti alle melanzane, facili, veloci e molto saporito con un condimento a base di melanzane, pomodoro, basilico e tanto peperoncino.ade DifficoltàFacile CostoEconomico Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di cottura30 Minuti Porzioni4Persone Metodo di cotturaFornello CucinaItaliana StagionalitàPrimavera, Estate Ingredienti 350 g strozzapreti 1 melanzana tonda 2 peperoncini freschi 1 spicchio aglio rosso 1 ciuffo basilico Continua a leggere..

La parola Şakşuka assomiglia alla parola Shakshuka che di solito si riferisce ad un piatto meraviglioso a base di uova pomodori, peperoni, cipolle, spezie ed erbe aromatiche molto comune nel Medio Oriente e Nord Africa; nel blog si può trovare una versione tratta da Plenty dello chef Yotam Ottolenghi.  In Turchia, shakshuka o precisamente şakşuka, Continua a leggere..

Ciao a tutti vi va di divertirci insieme in cucina? La ricetta che vi propongo oggi è… dolce parmigiana ai tre cioccolati. Melanzane e cioccolato?! Eh si, vedrete la squisitezza! Dai, spostiamoci in cucina! Jamme jà, allaccia il grembiule e va a cucinà!   Ecco la video ricetta passo passo   Dolce parmigiana ai 3 Continua a leggere..

[Post in collaborazione con Giulia M.] Il bulgur con melanzane arrostite e yogurt greco è la ricetta perfetta se siete alla ricerca di un piatto unico gustoso e leggero che può essere consumato sia tiepido che a temperatura ambiente perfetto dopo il workout che propone Giulia e che potete anche portare in ufficio come schiscetta. Continua a leggere..

Oggi ti propongo la versione siciliana del rotolo di pasta sfoglia con melanzane prosciutto e scamorza, dato che è assai appetitoso, nutriente ed adatto ad essere servito come piatto unico, pietanza, antipasto e nei buffet. Essendo ottimo sia da caldo che da freddo, può anche essere preparato in anticipo ed essere consumato in spiaggia, nei Continua a leggere..