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Buona domenica a tutti, oggi il calendario del cibo italiano è dedicato alla panzanella. La panzanella è una ricetta tipica della cucina Toscana che si prepara in estate con il pane raffermo e le verdure che questa stagione ci regala, nella panzanella “classica” i protagonisti sono: il pane, quello sciocco Toscano, i pomodori, i cetrioli, Continua a leggere..

A 'mpepat e cozz…un atto d'amore!!!! Vi starete chiedendo il motivo di questo titolo…o forse non ve lo starete chiedendo ma io ve lo racconto lo stesso.  Ho sempre amato profondamente le cozze e soprattutto l'impepata…mi ricorda l'estate, le cene con gli amici ed i pranzi in riva al mare. Il sapore delle cozze unito al pepe… Continua a leggere..

Insalata estiva colorata Oggi Cucina Mirco Primi caldi, voglia di insalata estiva colorata, fresca e veloce da consumare al volo per correre al mare o all’aria aperta. Cosa c’è di… Insalata estiva colorata Oggi Cucina Mirco

Più o meno 10 anni fa, con un gruppo di amici, tutti genitori di figli la cui età variava tra i 10 e i 16 anni, ho fatto una vacanza in Sicilia. Non c’ero mai stata e dopo l’impatto iniziale non proprio piacevole, ho scoperto una terra meravigliosa con i segni di un’ opulenza passata. Continua a leggere..

Con la bella stagione….(illudendoci sia arrivata).. andiamo di ricette di mare..e quasi tutte super veloci…come questa: INGREDIENTIx 2 persone di buon appetito(marito e genero 250g di orecchiette 100% di pura semola italiana Casa Prencipe10/12 gamberi(sgusciati,privati dell’intestino e tagliati a pezzettoni1 mazzetto di rucola (lavata10 pomodorini(lavati e privati dei semiporro affettato sottileolio evovino biancosale PROCEDIMENTO:Nel mentre Continua a leggere..

Questa volta un dolcetto, un piccolo pensiero per un amico, per il suo compleanno! Dopo una grigliata infinta, dopo kg di carne cotta a puntino, ci voleva un’ondata di freschezza tropicale…. come un tuffo nel mare!  Sperando che possa rinfrescarvi la mente e lo spirito, e ricordarvi uno dei più grandi pasticceri francesi…… il maestro Continua a leggere..

La vita ti regala molte sorprese… L’idea di questo corso è partita da Sandra con l’idea “Perché al prossimo corso non fai qualcosa per il mare, nel senso qualcosa da mangiare sulla spiaggia o al ritorno dalla spiaggia?” e così la mia mente, sempre aperte a nuove avventure, ha iniziato a partorire ricette. Non è Continua a leggere..

Insalata di pasta tricolore con pomodoro e mozzarella Oggi vi propongo una fresca, allegra e colorata insalata di pasta! Ideale da preparare in anticipo se volete andare al mare, potete prepararla al mattino (o la sera) e conservarla in frigo per il pranzo. Visto che oggi iniziano gli europei di calcio, per l’occasione, ho usato Continua a leggere..

Ancora un piatto della tradizione contadina calabrese, che fa venire l’acquolina in bocca solo a pensarlo. Un piatto mare – orto che fa parte della nostra quotidianità. Lo prepariamo infatti in qualsiasi periodo dell’anno giacchè il baccalà non ha stagioni, secco o ammollato lo si trova sempre e oggi una ditta di Cittanova lo prepara Continua a leggere..

Primi piatti facili e veloci | Raccolta ricette Capita, a volte, di non aver molta voglia di cucinare, di essere in ritardo con la tabella di marcia… oppure, visto che sta iniziando la stagione, di tornare tardi a casa dal mare e non avere idee su cosa preparare. Ecco, vi propongo una raccolta di ricette Continua a leggere..