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Spaghetti con pasta maker questo è uno dei miei formati di pasta preferiti che si prepara in circa 30 minuti con questo strumento fantastico. Ho iniziato con la farina più semplice la 00, ma nei giorni ho voluto provare anche la pasta all’uovo, come le tagliatelle e i fusilli a stella, poi ho pensato che Continua a leggere..

Quando chiedo: “che pizza preparo questa sera?” nessuno la chiede, ma la pizza alla cipolla è sempre la prima a sparire!! è una vera delizia, semplice ed economica! Noi la prepariamo spesso, specialmente quando ho la fortuna di trovare delle belle cipolle rosse di tropea DifficoltàFacile CostoMolto economico Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di riposo8 Continua a leggere..

La San Sebastian cheesecake è un dolce al formaggio buonissimo, forse il più buono che io abbia mai assaggiato in vita mia. Nacque a La Vina, un ristorante a San Sebastian in Spagna, ma diventò presto famosa anche ad Istanbul in Turchia, dove la gente, pur di poterne assaggiare un pezzo, si accontenta di fare Continua a leggere..

Torta salata al formaggio un lievitato farcito di formaggio squacquerone, un formaggio tipico della Romagna a consistenza morbida che quando si fonde diventa qualcosa di sublime. Una torta adatta da essere consumata anche tiepida. DifficoltàFacile CostoEconomico Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di riposo3 Ore Tempo di cottura45 Minuti Porzioni6/8 persone Metodo di cotturaForno elettrico CucinaItaliana Continua a leggere..

Non ve lo aspettavate vero? Contrariamente al mio solito, oggi posto i miei gnocchi con la robiola, pronti subito, giusto il tempo di portare l’acqua a bollore, apparecchiare e chiamare tutti a tavola. 125 g di robiola spalmabile 125 g di ricotta fresca 125 g circa di farina 00100 cucchiai di formaggio grana grattugiato1 uovo Continua a leggere..

Preparare la pasta sfoglia in casa era una di quelle sfide con me stessa che volevo vincere. Tempo fa avevo provato a preparare la pasta sfoglia furba ma adesso era ora di fare il passo successivo. Un giorno avevo bisogno di distrarmi e quale modo migliore se non provare la sfida che da tempo mi frullava Continua a leggere..

Ciao…vieni in cucina con me che oggi ti faccio fare un giro in alcune zone d’Italia, restando comodamente seduto davanti al tuo succulente piatto di pasta! Prepareremo insieme gli scialatielli alla ghiottona! Gli scialatielli sono una tipologia di pasta tipica della Campania, particolarmente della zona amalfitana, nati per mano dello chef Enrico Cosentino nel 1978. Continua a leggere..

  Ingredienti per la pasta: 125 g di Farina di grano tenero 125 g di Semola di grano duro 130 ml di acqua fredda 1-2 cucchiai di olio extravergine d’oliva Per il sugo: Passato di pomodoro Basilico Olio extravergine d’oliva Sale fino 350 g di Carne mista macinato (maiale e manzo) Noce moscata Procedimento per Continua a leggere..

Ciambella rustica al formaggio Ciambella rustica al formaggio senza lievitazione è la versione vegetariana della Ciambella rustica veloce . Soffice e deliziosa, si presta bene per una cena veloce, ma è anche un’ottima idea per le festività pasquali. Ho arricchito questa ciambella con rondelle di olive, che hanno dato quella nota spiritosa all’impasto. Per chi Continua a leggere..

Buongiorno a tutte e tutti! Eccomi tornata con una nuova e golosissima ricettina!!!  Oggi vi propongo una veloce ricetta che piacerà a tutti in casa e che è davvero un salva cena quando non si hanno idee oppure quando non si ha molto tempo o tanta voglia di spignattare. La ricetta è una torta salata Continua a leggere..