Tag Archives: mandorle

Io ed Andrea abbiamo sempre viaggiato, sia in estate che nel periodo invernale,  a Dicembre ci siamo sempre concentrati nei paesi tedeschi proprio per via delle sue origini. I mercatini di Natale in Germania e Austria sono meravigliosi, non tanto per i prodotti in vendita quanto per l’atmosfera che questi paesi hanno innata in loro, Continua a leggere..

“Cariennili”: oggi 16 dicembre il tempo è parzialmente nuvoloso, a tratti soleggiato, quindi Marzo non sarà particolarmente duro da sopportare. Vi porterò alla scoperta di biscotti natalizi chiamati “parmetti”. Ho già parlato del rito della preparazione dei biscotti per le feste in tutte le case del mio paese, Scicli, tradizione che nel tempo è andata Continua a leggere..

Tra sei panettoni, tre teglie di meringhe, una di biscotti, una quintalata di croccante alle mandorle e il torrone, dei semplici brownies mi riportano ad una realtà meno magica ma pur sempre golosa.Ne assaggio un quadretto nell’attesa che un altro panettone sia pronto per la cottura. Ingredienti 120 g di farina 00 setacciata120 g di Continua a leggere..

Sogna ciò che ti va vai dove vuoi sii ciò che vuoi essere perché hai solo una vita e una possibilità di fare le cose che vuoi fare (Paulo Coelho) Che periodo! Non capisco per quale motivo, ma anche se dico sempre di fare le cose con calma ed organizzarmi prima, il mese di dicembre Continua a leggere..

12 Dolci di Natale che non possono mancare a Natale. Una piccola raccolta di ricette da salvare e provare subito . In questa piccola raccolta ho raggruppato 12 Dolci di Natale senza glutine che più vi sono piaciuti in questi anni. Dal Panettone al Dolce albero di natale, per poi passare ai dolci della tradizione pugliese Continua a leggere..

squisito crumble  di mele e cannella e se vi piace potete aggiungere all’impasto di mandorle o di nocciole tritate grossolanamente  il dolce acquisterà un sapore particolare dosi per 6 persone ingredienti 3 mele  6 cucchiai di zucchero 90 g di farina 110 g di burro cannella in polvere burro farina sbucciate le mele  tagliatele a Continua a leggere..

Oggi 15 dicembre il tempo è sereno, cielo sgombro da nubi e temperatura piacevole, quindi, Febbraio sarà un mese dal clima mite, secondo la tradizione che vi ho raccontato nel post precedente. I dolci che vi propongo oggi, sono dei biscotti. Tra i dolci delle feste di una volta, i “passavulanti” avevano un posto importante, Continua a leggere..

Ecco la ricetta della Crema in Coppa Geraldine, arricchita con amarene e croccante di mandorle. Luci, colori, regali, incenso profumato e tavole imbandite… Le festività di fine anno sono un periodo meraviglioso per stare al calduccio e darsi da fare in cucina per preparare dolci tipici e tradizionali come il panettone o il tronchetto. E Continua a leggere..

Oggi vi racconterò di una antica tradizione orale che riguarda proprio questo periodo, anzi per l’esattezza quello che va dal giorno dopo Santa Lucia al giorno del Santo Natale. Molto probabilmente il nome dialettale “cariennili” si rifà alle Kalendae romane ma con un significato del tutto diverso, anche se comunque hanno un riferimento temporale e Continua a leggere..

Eccomi di nuovo qui. Finalmente riesco ad aggiornare il blog… Il tempo è tiranno… Ma questo non significa che non abbia ricettine a tema in serbo, anzi. Cucinare cucino, il problema sta sempre nell’organizzare le foto e scrivere gli articoli dedicati e le ricette, in modo da potervele proporre. A volte sono talmente stanca che Continua a leggere..