Tag Archives: maizena

Italiano English. The conchiglioni is a kind of pasta not easy to find. But the research is definitely worthwhile. This big size pasta is made of durum wheat and needs a bit more time then the normal pasta to be perfectly done. Thanks to the durum wheat this kind of pasta is perfect for the Continua a leggere..

La crema pasticcera è una delle preparazioni più classiche e golose della pasticceria professionale e casalinga. Perfetta per farcire cannoncini, bignè, crostate, diplomatici, millefoglie e – letteralmente – qualunque altra cosa ci possa suggerire la nostra fantasia! Come per tante altre “golose creazioni”,  anche la nascita della crema pasticcera è contesa tra Francia ed Italia: Continua a leggere..

Ingredienti: 100g riso originario, 1lt latte fresco, 250g pere a dadini, 70g zucchero di canna, 70g zucchero, 10g maizena, 10g cacao in polvere, Mettere da parte 100ml di latte e portare il rimanente a ebollizione; unirvi il riso e cuocere per 20 minuti a fiamma bassa, mescolando spesso. Sbattere il latte rimanente con lo zucchero, Continua a leggere..

  Questo mese su Gluten Free Travel and Livingprotagonisti sono i ceci per il #GFCalendar! Uso spesso la farina di ceci in cucina e ultimamente ve la avevo  proposta anche nei dolci ricordate? Lo so, sembra incredibile usare i ceci in versione dolce eppure vi assicuro che questa Torta di mele e questi Cookies erano Continua a leggere..

La torta  al limone farcita  è una torta semplice da preparare, la cui principale caratteristica è la leggerezza e la delicatezza del sapore. Ingredienti  per la torta 300 g di farina 00 200 g di zucchero 4 uova 110 g di olio 140 g di latte 1 limone spremuto la  buccia grattugiata non trattata di  Continua a leggere..

torta di ciliegie dosi per 4-6 persone ingredienti per torta di ciliegie per la pasta brisèe 250 g di farina bianca tipo 00 150 g di  burro freddo 5 cucchiai di  acqua fredda per il ripieno 500 g di ciliegie 200 g di zucchero semolato 50 g di burro 2 cucchiai di maizena o fecola Continua a leggere..

Ormai le vacanze sono un ricordo lontano, ormai tornata alla vita di tutti i giorni ma con ancora un po’ di nostalgia. E quale modo migliore per consolarmi se non preparare un piatti della cucina Thai ? Un piatto facile e veloce adatto anche a chi non ama i sapori forti, il curry c’è ma Continua a leggere..

Oggi vi voglio ingolosire, se  così si può dire, con un dolce al cucchiaio vellutato e sensuale, almeno per chi, come me, ama il gusto del cocco. E’ molto semplice se si parte dal latte di cocco già pronto, acquistabile al supermercato; siccome io non amo molto i prodotti industriali, il latte lo preparerò in Continua a leggere..

Ingredienti: 300ml latte di mandorle, 1 uovo, 120g zucchero di canna, 30g maizena, 8 savoiardi, 50ml liquore all’amaretto, cacao in polvere In un pentolino dai bordi alti sbattere l’uovo con lo zucchero e la maizena setacciata, diluire a filo con il latte di mandorle, sempre sbattendo. Porre sul fuoco, mescolando portare a bollore, abbassare al Continua a leggere..

Sarebbe superfluo in questo contesto parlare di un isola a me tanto cara. Mi limiterò a poche osservazioni extra-culinarie così per puro diletto e piacere. Saranno stati almeno 20 gli anni che mi separavano dalla Corsica dopo le esperienze estive con genitori e amici di famiglia e devo dire che tornare con la donna che Continua a leggere..