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Un’altra delle mie pause pranzo… la crema di carote liberamente ispirata alla ricetta di Accademia Montersino. E’ buonissima e non dovete necessariamente consumarla calda… va benissimo anche in questa stagione. Ingredienti  (per 4 persone): 500 g di carote 2 gamberi per porzione una grattugiata abbondante di zenzero fresco olio extravergine di oliva quanto basta sale Continua a leggere..

Una bevanda fresca e detox! Il caldo avanza e con esso anche la voglia e la necessità di bere!  A volte sentiamo il bisogno di bere qualcosa di diverso dall’acqua, qualcosa che ci dia una sensazione..come dire…ancora più dissetante! Allora vi propongo questa POMPELMATA! Facilissima e velocissima da preparare!  Gustosissima, freschissima…disseTANTISsima! Inoltre, il POMPELMO è Continua a leggere..

Aspettavo il momento giusto per pubblicare questa ricetta. Alla fine è arrivato! Sono stati due giorni di caldo e di afa. Di aria condizionata accesa e di bevande fresche e dissetanti. La ricetta di oggi è perfetta per questi primissimi giorni di estate. E’ fresca, dissetante, con tantissimo gusto e sapore. Si tratta di un Continua a leggere..

Con l’arrivo del caldo torrido ricomincia la mia produzione di dolcetti freschi e possibilmente ipocalorici (faccio quello che posso almeno)quindi eccomi qui con questa ricettina veloce e buona. Per una decina di bicchierini le mie dosi sono: 1 litro di latte (io scremato)4 cucchiai di miele Millefiori Rigoni di Asiago2 bustine di Cuajada Royal (Oppure colla Continua a leggere..

pomodoro soffiato   dosi per 4 persone ingredienti per il pomodoro soffiato un kg di pomodori maturi 130 g di burro 50 g di cipolle una manciata di basilico 50 g di farina bianca tipo 00 mezzo litro di latte 50 g di parmigiano grattugiato 50 g di groviera 4 uova intere un pizzico di Continua a leggere..

Ciao a tutti/e e ben trovati! Oggi ho il piacere di parlarvi di un’azienda italiana che ho avuto il piacere di conoscere un po’ di tempo fa e di apprezzare i suoi prodotti (che sono veramente tantissimi!). In questa mia recensione non mi soffermerò solamente a parlare di Acqua Levico ma anche delle sue dissetanti Continua a leggere..

Torta della nonna Ingredienti Pasta frolla 800 gr Latte fresco 1 litro Limone Tuorli 8 Zucchero semolato 250 gr Vanillina Farina 120 gr Pinoli 120 gr Zucchero a velo Preparazione 1.Prendete la pasta frolla e stendetela per bene su un piano infarinato.      2.Prendete 3/5 dell’impasto e stendetelo in un disco che possa foderare Continua a leggere..

baccalà alla vicentina dosi per 4 persone ingredienti 850 g di stoccafisso già ammollato 2 cipolle 2 dl di vino bianco secco 1/2 litro di latte 1 cucchiaio di pasta di acciughe 50 g di parmigiano grattugiato farina 1 dl di olio extravergine di oliva cannella sale e pepe preparazione togliere la pelle al pesce Continua a leggere..

Eccoci arrivati a lunedì, inizia un’altra settimana e arriva puntuale pure la ribrica Light and Tasty!Oggi parleremo di latte e formaggi di capra, un argomento molto interessanti per le proprietà di questo prodotto poco conosciuto, purtroppo!Vediamo se rusciamo a darvi qulche indicazione, per prima cosa è importante sottolinearne la digeribilità, dovuta ai suoi grassi intrinseci, Continua a leggere..

insalata di farro dosi per  4 persone 250 g di farro 1/2 litro di  brodo vegetale 200 g di tempeh 120 g di mais già lessato 200g di pomodorini ciliegia 1 avocado  maturo 1/2 limone non trattato 1 spicchio di aglio 2 rametti di timo 1/2 cucchiaino di paprica dolce 1 presa di peperoncino olio Continua a leggere..