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Italiano  English. Cooking on hottest Summer days can become a real punishment. We often use to have fresh, cold meal on Summer like pasta or rice salads: however, all of these ingredients need to be cooked. And this means stoves on, high temperatures in the kitchen… all elements that can turn a convivial moment into a Continua a leggere..

Mi chiederete: che cos’è il karkadè? E’ il fiore dell’Hibiscus sabdariffa che si trova in Africa specialmente con cui si possono realizzare delle bevande dissetanti e rilassanti dal colore rosso intenso con un sapore leggermente aspro senza caffeina.Si può bere tranquillamente senza zucchero. Ingredienti: 1 litro di acqua qualche grammo di karkadè In pentolino mettere a Continua a leggere..

Ingredienti 4 Uova 250 G Yogurth 1 Spicchio Aglio Pestato 1/2 Limone (succo) 3 Cucchiai Olio Di Sesamo 1 Pizzico Paprica Sale Preparazione Sbattete in una terrina lo yogurth, aggiungetevi il succo di limone, l’aglio pestato, il sale e la menta in polvere. Continuate a lavorare gli ingredienti per alcuni minuti, quindi versate il composto Continua a leggere..

English - Español La parchita in spagnolo è la maracujà, ovvero il frutto della passione. Oggi vogliamo proporvi una bevanda a base di maracujà e mango, molto dissetante, da gustare con una montagna di ghiaccio nelle calde giornate estive.  Il sapore è delizioso: il dolce del mango si sposa perfettamente con il gusto acidulo del frutto della passione. Continua a leggere..

Italiano English. In Spanish the parchita is the maracuja or passion fruit. Today we are going to make a very refreshing drink using mango and maracuja: have it with plenty of ice on the hottest summer days. It is delicious: the lightly acid maracuja taste is great with the sweet one of the mango. And what about the colour? Pure gold, the colour of the Continua a leggere..

A casa in questo periodo ho tante albicocche e non sapendo come consumarle, ho deciso di non fare la solita marmellata, ma il succo di frutta.Questa ricetta è l’ideale per tutti perchè non è solo senza conservanti, ma è l’ideale anche per chi è intollerante, vegani e vegetariani.Gli ingredienti sono pochissimi e ce li abbiamo Continua a leggere..

Eccomi, eccomi, non sono sparita! Sono tornata con una ricetta molto profumata, la ricetta del rosolio da fare in casa. Del resto maggio è il mese delle rose, e il mese perfetto per fare il rosolio. Le rose, ora sono nel loro massimo splendore: belle e profumate. Naturalmente per fare questo liquore alla rosa, non Continua a leggere..

cucina indiana – fagiolini in salsa con farina di ceci (Phansi kadhi) dosi per 4  persone ingredienti per cucina indiana – fagiolini in salsa con farina di ceci 675 g di fagiolini freschi 1 litro di acqua 275 ml di yogurt al naturale 75 g di farina di ceci 1 cucchiaio di ghi o olio Continua a leggere..

cucina indiana – fagiolini in salsa con farina di ceci (Phansi kadhi) dosi per 4  persone ingredienti per cucina indiana – fagiolini in salsa con farina di ceci 675 g di fagiolini freschi 1 litro di acqua 275 ml di yogurt al naturale 75 g di farina di ceci 1 cucchiaio di ghi o olio Continua a leggere..

Ingredienti: 230 gr mandorle (okara di 1/2 litro di latte di mandorle, 120 gr da secche), 80 gr farina integrale di farro appena macinata, 1/2 cucchiaino di sale integrale, 700 gr acqua. Preparazione: Mi serviva il latte di mandorle per preparare il formaggio di mandorle ed ho pensato di riutilizzare il resto delle mandorle per Continua a leggere..