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Il gelato furbo al limone è uno dei dolci al cucchiaio più golosi che si possano preparare, oltre che semplice. È un dessert perfetto da servire alla fine del pasto e ottimo anche da servire a merenda. Inoltre si prepara senza l’aiuto della gelatiera e non ghiaccia in freezer, proprio come accade nel caso del gelato furbo al Continua a leggere..

La  crostata al limone della Babbaiola  è una crostata famosissima a Napoli grazie alla sua creatrice la signora Rosa di Marechiaro , specializzata in babà (da qui il nome,  babbaiola ). Una delizia diventata famosa in tutta la città.  Una  crostata perfetta  con una crema al limone delicata, avvolgente e  profumatissima. La  migliore crostata al limone  Continua a leggere..

La torta caprese al cioccolato è un dolce tipico dell’isola di Capri, da qui il suo nome, a base di mandorle e cioccolato fondente. La torta caprese ha origini antichissime e il gusto è a dir poco paradisiaco. Fu il pasticcere Carmine di Fiore a inventare la caprese al cioccolato nel 1920. Pare, infatti, che Continua a leggere..

Amo molto l’abbinamento crema di ricotta e panna, ho aggiunto dei savoiardi bagnati con il Maraschino e tra uno strato l’altro ho unito una dadolata di fragole. Ingredienti: 250 g di fragole 24  biscotti savoiardi 400 ml di panna vegetale da montare 250 g di ricotta di mucca 2 cucchiai di zucchero  1 limone 2 Continua a leggere..

Ingredienti: 300g farina OO, 100ml succo alla fragola, 80g zucchero, 20ml olio di oliva, 1 uovo, 1 bustina lievito per dolci, la scorza grattugiata di 1/2 limone, 10 fragole tagliate a metà, crema alla gianduia, olio per frittura, zucchero a veloSbattere in una capiente ciotola l’uovo con l’olio, il succo e la scorza di limone, Continua a leggere..

Ingredienti: 4 calamari di media misura di circa 1 kg, succo di 1 limone, 1/2 bicchiere di olio di sesamo, 2 spicchi d’aglio, abbondante prezzemolo tritato, sale e pepe q.b. Pulite accuratamente i calamari, eliminate gli occhi, la vescichetta dell’inchiostro e l’osso, nonchè il deposito giallastro sotto la testa. Sbattete insieme nella terrina l’olio e Continua a leggere..

Ingredienti: 30 cuori di carciofi tagliati in 6 spicchi, 2lt olio extravergine di oliva, 1.5lt aceto di vino bianco, 150g sale grosso, 2 spicchi d’aglio, 2 cucchiai di prezzemolo tritato, il succo di 2 limoniAmmollare i carciofi in acqua fredda con il succo di limone, per 20 minuti; nel frattempo portare a bollore 1.5lt di Continua a leggere..

Tiramisù al limone e lemon curd: una alternativa più fresca al classico tiramisù. Nella crema non ci sono uova e quelle del lemon curd sono pastorizzate. Ricetta facile

La tartare di tonno è un antipasto fresco e goloso, una delle regole più “rigide” di questo appetitoso antipasto è che il tonno deve essere RIGOROSAMENTE FRESCO e ABBATTUTO. Un tempo di pesce crudo non ne volevo proprio sapere, adesso lo mangerei un giorno sì e l’ altro pure! Avevo mangiato la tartare di tonno Continua a leggere..

Oggi avevo intenzione di preparare un pranzetto leggero, dopo la bella mangiata di ieri era quasi obbligatorio non abbuffarsi di nuovo! Così ho preparato questo antipasto light! Più che antipasto per me è stato un pranzo completo, quando l’ ho finito ero sazia ed allo stesso tempo leggera , così ho fatto la brava e Continua a leggere..