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In questo periodo dell’anno il cielo è plumbeo e pesante, il ticchettio della pioggia scandisce i nostri passi e l’umidità infastidisce i nostri capelli … e magari anche le nostre ossa. Eppure uscendo dal lavoro qualcosa già ci dimostra che la primavera è in arrivo: le giornate infatti si stanno allungando! Considerando quindi che la Continua a leggere..

Questa torta al limone dal sapore aspro, è delicata e leggera e se ne potrebbe mangiare veramente in grandi quantità, è una delle mie torte preferite ed è una mia versione un po’ rielaborata di quella che mi preparava mia madre per il mio compleanno ! Oltre che essere deliziosa, questa torta al limone è Continua a leggere..

Era un rituale…la domenica gli gnocchi di patate…mia mamma li faceva sempre…piccole palline morbide…un esplosione di bontà per le papille gustative…era un momento di festa per tutta la famiglia, attendevamo con trepidazione la domenica per gustare gli gnocchi di mamma…tutti assieme intorno ad un tavolo costruivamo la nostra vita…foto ricordi di bocche sporche di sugo, Continua a leggere..

Ingredienti:  4 mele grosse, 2 cucchiai di farina, 1 uovo, 1 limone, 1/2 bicchiere di vino bianco, olio, sale e zucchero a velo. . Prendete 4 grosse mele, lavatele e sbucciatele privandole del torsolo. Tagliatele a fettine e fatele macerare in una soluzione fatta di zucchero e succo di limone, fatele riposare per un paio di Continua a leggere..

Tipicamente americani, i muffin vengono da sempre preparati per colazione e merenda; la ricetta classica prevede siano impastati con gocce di cioccolata; la mia versione è un po’ più esotica. In modo semplice e veloce prepareremo dei soffici muffin al cocco, ci provate con me? Ingredienti 200 grammi di farina 00 200 grammi di zucchero 150 millilitri di Continua a leggere..

Ingredienti: 3 uova, 180 g di farina, olio, un limone, 20 g di zucchero, mezzo bicchierino di brandy, 120 g di mandorle spellate, 250 g di miele, Per decorare: confettini multicolori.   Rompete le uova in una ciotola, aggiungete mescolando lo zucchero, poi 2 cucchiaiate di olio, la scorza grattugiata di un limone, e il Continua a leggere..

  Migliaccio sbagliato oppure no? Chi può dirlo… Non lo so. Nei giorni scorsi ho visto girare in rete varie foto di Migliaccio, tipico dolce di carnevale, diffuso a Napoli e dintorni. L’aspetto era molto invitante e ho deciso di provare a farlo. L’ingrediente principale è il semolino. Il semolino? Ne ho sentito parlare, qui Continua a leggere..

Avevo una voglia pazza di ossibuchi come li cucina la Parpanonna… con la gremolada milanese di limone, aglio e prezzemolo. Ma c’è un tocco di classe che aggiunge la cuoca…anche un pochino di scorza di arancio che rende il tutto ancora più profumato!Il segreto? Un’ottima carne, la cottura lenta e agrumi rigorosamente bio.Da accompagnare assolutamente Continua a leggere..

Giulia Cook Eat Love Credo che “pausa pranzo” per molti faccia rima con panino al bar, piadina al bar, piatto precotto ricco di conservanti del bar, magari mangiato in piedi di fretta. Portarsi la schiscetta da casa è sicuramente un modo per mangiar bene e anche per risparmiare qualcosina. Da qui nascono i miei Cous Continua a leggere..

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