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Adoro il salmone e lo cucino molto spesso. Mi piace utilizzarlo nelle insalate, nei primi piatti (come ad esempio in questo risotto, abbinato al tè affumicato) o semplicemente grigliato e accompagnato da verdura fresca, come secondo piatto. La pasta con salmone, zucchine e pistacchi è un primo piatto leggero ma molto gustoso. Si prepara in Continua a leggere..

La pastiera napoletana La pastiera napoletana dolce protagonista delle festività Pasquali.  Un dolce ricco e dal sapore unico ed aromatico, un guscio di pasta frolla che racchiude un ripieno morbido e spugnoso. Come vuole la tradizione questo dolce va preparato con qualche giorno di anticipo prima di essere consumato, generalmente il giovedì santo, e gustato Continua a leggere..

I Biscotti Al Limone Senza Burro sono una delizia, profumati e golosi. Una colazione leggera, ottimi a merenda con il thé e eccellenti serviti come dessert a fine pasto con un caffé o un liquore al Limoncello. I Biscotti al Limone Senza Burro sono dolcetti squisiti veloci e facili da preparare, da gustare in qualsiasi Continua a leggere..

Ingredienti: 220g farina OO, 200g zucchero, 2 uova, 130g yogurt alla vaniglia, 70ml olio di semi, 320ml latte, 7g lievito per dolci, la scorza intera di 1/2 limone, 1 tuorlo, 80g zucchero di canna, 300g fragole a spicchi, 150g kiwi a rondelle, 7g gelatina in polvere Portare a bollore 250ml di latte con la scorza Continua a leggere..

Avete bisogno di una cena leggera, a parte la grigliata di verdure che ho postato in precedenza, ma che sia allo stesso tempo sfiziosa e nutriente? Ecco per voi questo favoloso panino al salmone che potete acquistare in busta affettato e tenere in frigo….. Ingredienti: una manciata di rucola o insalata iceberg o riccia 4 Continua a leggere..

Lo so ci sono 1000 ricette di zeppole, ma questa ricetta non potevo non farla ! con qualche variante che ci sta sempre bene !Per la ricetta dei bignè vi rimando alla ricetta dove spiego tutti i passaggi che trovate qui. Unica differenza che non dovrete farli piccolima nella classica forma a cerchio delle zeppola.La Continua a leggere..

Una golosa raccolta di semifreddi facili e veloci, tutti golosissimi e invitanti, ottimi da offrire ai vostri ospiti  come dessert a fine pasto ! SEMIFREDDI FACILI E VELOCI   LEMON CHEESECAKE torta fredda al limone  Golosissima, fresca e con un profumo e sapore di limone meraviglioso, un ottima torta fredda senza cottura estiva ! http://blog.giallozafferano.it/langolodicristina/lemon-cheesecake/ Continua a leggere..

Una base di morbida pasta frolla, uno strato della vostra confettura preferita e per completare una soffice meringa… un dolce che si scioglie letteralmente in bocca e che fa andare in paradiso. Ingredienti per la base: 400 g di farina 00 4 tuorli 120 g di zucchero semolato 200 g di burro fuso 1 cucchiaino di lievito un Continua a leggere..

Ecco un’idea per un antipasto veramente semplice e veloce, con ingredienti facili da reperire; ormai l’avocado si trova quasi in tutti i negozi di ortofrutta ben forniti. Per il pane vanno molto bene i filoncini di grano duro, con un po’ di pazienza vanno tostati in forno o nel tegame e ben oliati. Questo antipasto Continua a leggere..

Tonno fresco marinato agli agrumi bio (dal produttore della Locride Locroi) e pesto di pistacchi insieme alla pasta fresca all’uovo creano un primo piatto molto gustoso e, forse, dal sapore un po’ inatteso. Ingredienti (2 persone) 180 gr di tagliatelle all’uovo 100 gr di trancio di tonno fresco 100 gr di pistacchi di Bronte sgusciati Continua a leggere..