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Ingredienti: 180 farina OO, 130g burro, 80g zucchero a velo, 1 uovo, 1 cucchiaino scorza di limone grattugiata, amarene sciroppate, zuccheroMontare per 10 minuti il burro ammorbidito a temperatura ambiente con lo zucchero a velo e la scorza del limone, fino a che si otterrà un composto spumoso ed omogeneo. Incorporarvi l’uovo a temperatura ambiente Continua a leggere..

Taralli dolci da latte I taralli dolci da latte sono dei biscotti rustici fatti con ingredienti genuini, perfetti per la prima colazione. Semplici e veloci da realizzare e alla portata di tutti. Si tratta di un impasto con farina, amido di mais, uova, margarina, latte e ammoniaca per dolci che li rende estremamente friabili. Il Continua a leggere..

Ingredienti: 300g carne macinata di tacchino, 200g carne macinata di pollo, 450g cavolo cappuccio tagliuzzato, 150g passata di pomodoro, 30g grana grattugiato, 1 uovo, 1 cucchiaino semi di cumino, scorza grattugiata di 1/2 limone, farina OO, saleRiunire in una ciotola le carni con l’uovo, il grana, la scorza del limone, un pizzico di sale e Continua a leggere..

Un dolce con una farcia, morbida e molto profumata dall’aspetto semplice, ma dal sapore delicato e dalla consistenza particolare. Una fetta di questa torta renderà felice chiunque l’assaggi a merenda o colazione, soprattutto se accompagnata da una tazza di tè.Un dolce classico morbido e friabile … irresistibile!!! Ingredienti per una teglia da 22 cm. 210 Continua a leggere..

Metodi di cottura alternativi è l’argomento del Light and tasty di oggi, che sia  microonde, pentola a pressione,  cartoccio, a vapore, friggitrice ad aria vanno tutte bene, basta imparare a districarci o approfondire nuovi metodi, magari più salutari! Ho voluto proporre il pulled pork, un piatto americano ma che ormai si trova sempre più spesso Continua a leggere..

Sardine marinate a crudo un antipasto semplice che richiede solo un tempo lungo per far si che il sapore risulti al meglio. Le sardine vengono marinate in aceto, limone e vino, poi condite con olio prezzemolo e pepe rosa. DifficoltàMolto facile CostoEconomico Tempo di preparazione45 Minuti Tempo di riposo1 Giorno 2 Ore Porzioni4 persone Metodo Continua a leggere..

Ispirati a una ricetta della pasticcera Gale Gand apparsa in Baking with Julia, questi delicati biscotti da bar ripieni di marmellata sono realizzati con una pasta frolla bulgara che si congela e poi si gratta (letteralmente con una grattugia) nella teglia, che conferisce loro una consistenza molto leggera e friabile. La Bulgaria, nota per le Continua a leggere..

E’ un panino con burger di salmone fresco condito con zenzero, limone, finocchietto selvatico, erba cipollina ed acidulato di riso. Accompagnato da finocchi e cipolle rosse sott’aceto e salsa tartufata. Un’insieme che mi è piaciuto molto. Ingredienti: 4 panini ai semi di sesamo Per i burger di salmone fresco 500 g di filetto di salmone Continua a leggere..

Consigli per coltivare il limone in vaso Coltivare la pianta di limoni in vaso non richiede una particolare preparazione ma è necessario seguire alcuni piccoli accorgimenti che vi permetteranno di raccogliere frutti profumati e succosi. Perché allora non provare a coltivarle in casa sul balcone o in terrazzo per avere limoni a costo zero? Se Continua a leggere..

Volete realizzare un antipasto sfizioso o un secondo gustoso con un pesce povero? Ecco, io ci ho provato con la razza: a casa mia non era molto amata, fino ad oggi! Esistono molte ricette della tradizione che la vedono protagonista: in agrodolce, a “stimpirata”, in “impanata”,… però la presenza di quei filamenti cartilaginei, a qualcuno Continua a leggere..