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Un piatto unico ideale per le calde giornate estive, l’insalata di gamberi e mango che abbina pesce e frutta esotica e verdure. Molto bella da vedere e molto buona da gustare, leggera e fresca è l’ideale quando il caldo si fa sentire. Ricetta facilissima è possibile anche preparla in anticipo e gustarla in ogni occasione. Continua a leggere..

Oggi vi suggerisco la torta mojito, un dolce fresco ed estivo e molto originale.Questo dolce fresco ed estivo prende il nome dal famoso cocktail cubano; Con questi ingredienti semplici e genuini  si ottiene un sapore che ci ricorda spiagge bianche e assolate, mari cristallini e vacanze in luoghi incantati…. Ingredienti: per la base: 140 gr Continua a leggere..

Come se fosse un vero e proprio mojito ma ghiacciato questo freschissimo e colorato Slushie è pieno di vitamina C per la presenza del lime. Una punta di spumante renderà tutto più frizzante ma senza esagerare. Slushie al melone lime e menta 1/2 melone verde 1 lime 3-4 foglioline di menta fresca 4 cucchiai di Continua a leggere..

I tacos di pollo sono tipici della cucina messicana, sono costituiti da delle tortillas piegate, ottenendo una forma curva e riempite di petto di pollo speziato, cipollotti e guacamole. Le tortillas originali messicane sono composte da una farina di mais bianco speciale chiamata masa harina, che ha avuto un processo di lavorazione diverso dalla comune farina Continua a leggere..

Dall’Hotel Du Cap-Eden-Roc a The Berkeley, sette hotel iconici di fama mondiale ci svelano i segreti dei loro cocktail  più amati, per poterli ricreare a casa nostra. Il Bellini all’Hotel Du Cap-Eden-Roc, Antibes, Francia Creato nel 1948 da Giuseppe Cipriani, fondatore dell’Harry’s Bar di Venezia, il Bellini prese questo nome perché la sua tonalità rosa Continua a leggere..

Il guacamole con le tortilla chips sono uno degli snack più conosciuti della cucina messicana e Tex-Mex.  Del guacamole ci sono varie ricette, più o meno simili con l’aggiunta di ingredienti. La ricetta che propongo è abbastanza basica. Le Tortillas chips sono dei triangoli di farina di mais fritti che si servono per accompagnare le Continua a leggere..

Oggi si parla di cucina vegetariana al Light and tasty, una cucina dove si predilige la verdura, i legumi, i cereali, le spezie, la frutta, si evita la carne e il pesce, e nonostante ciò si riesce a preparare degli ottimi piatti, sia dal punto di vista gustativo che dal punto di vista nutrizionale. Proprio Continua a leggere..

Questo mese Il Club del 27 si è dato ai sorbetti, giusto per prepararci alla stagione estiva in arrivo, le ricette sono tratte dalla rivista Food 52 e la selezione fatta da Ilaria devo proprio dire che è spettacolare, quindi non perdetevi la carrellata sul sito di MTChallenge (qui).  Ho infatti avuto molta difficoltà nella scelta, Continua a leggere..

E’ stata presentata a Milano a Villa Necchi Campiglio “Non solo risotti dei migliori ristoranti del mondo”, la guida di Riso Gallo, storica azienda risiera italiana di proprietà della famiglia Preve. L’undicesima edizione della Guida Gallo, edita da Multiverso Edizioni e curata da Emanuele Preve e Adriano Canever, portavoce dell’impegno di Riso Gallo, propone 118 gustose Continua a leggere..

Ed eccomi a pubblicare un’altra ricetta tratta dall’iniziativa Cook my books, anche questa volta è dello chef Ottolenghi, che mi affascina con l’uso delle sue spezie e dei suoi sapori particolari, dal suo libro Flavour. Questo gratin l’ho letto da Giuliana ecco il link, e ho voluto prepararlo sapendo di far piacere alla famiglia. Unico Continua a leggere..