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Ciao a tutti e buon Lunedì! Anche se l’estate è ormai soltanto un bel ricordo, oggi vi propongo una top 5 delle mie ricette preferite realizzate con le melanzane.  Antipasti, primi piatti, contorni o torte salate: le melanzane possono essere utilizzate per svariate preparazioni culinarie e piacciono un po’ a tutti. Vediamo insieme quali sono Continua a leggere..

I Biscotti Integrali Light sono dei deliziosi biscotti ottimi per tutte le occasioni, colazione, merenda o spuntino, vanno sempre bene golosi e leggeri. Questi biscotti sono la versione più leggera dei Biscotti con Bacche di Goji e Mirtilli Rossi, oltre che più leggeri sono Continua a leggere…» Piaciuta la ricetta? Condividila per farla conoscere ai Continua a leggere..

LIGHT LUNCH OR LUNCH BREAKFirst dishQuinoa with mixed vegetables and fresh ginger Second dishpork loin with carrots and lemon sauce Fruitwhite grape or apple DINNERFirst dishPea soup, potatoes, barley, turmeric and seeds of amaranth Second dishSandwich farinata with hamFruitBanana or pear. PRANZO LEGGERO O DI PAUSA PRANZOPrimo piattoQuinoa con verdure miste e zenzero frescoSecondo piattoCarrè Continua a leggere..

Buon lunedì oggi la rubrica Light and Tasty, tratta di ceci, quel legume poco utilizzato ma dalle proprietà degni di nota! Prima di tutto sono senza glutine e poi nonostante non siano particolarmente indicati per le diete ipocaloriche, avendo 316 kcal/100g, sono quindi energetici e contengano moltissime sostanze fondamentali per il benessere dell’organismo.Presentano abbondanti fibre, Continua a leggere..

Risotto giallo con fiori di zucchina Light #ipocalorici, ipergustosi Mi piacciono molto i risotti e sono abituata a prepararne in tutti i modi e con le verdure più disparate. In estate i colori delle verdure di stagione mi ispirano ed amo il giallo dello zafferano ed il sapore inconfondibile che da ai risotti. Gli ultimi Continua a leggere..

LIGHT LUNCH OR LUNCH BREAK First plate mixed pasta salad Second dish mushroom salad with tomatoes, radishes, sunflower seeds and oat bran Sweet Rice flour cake with hazelnut, dark chocolate, and cream flavored strawberry grapes (you have to prepare it before) DINNER First plate Spaghetti with tomato confit, tuna and anchovies Second dish swordfish with Continua a leggere..

Un dolce rinomato ma in versione leggera e insolita. Lo strudel viennese light preparato con il nostro fedele Bimby, servito con una deliziosa crema alla cannella, mele a fette cotte a Varoma, frutta secca e uvetta sultanina. Il tutto racchiuso in fogli di pasta sfoglia light. Una delizia per il palato che soddisferà tutti i Continua a leggere..

Come avevo accennato qualche post fa, non mangio carne e pollo per rispetto verso la vita animale. Un’alternativa ai classici hamburger che ho trovato molto gustosa, sono i veggie burger che si possono trovare ormai in tutti i supermercati. In particolare trovo buonissimi quelli distribuiti da MD. Di solito li consumo con un contorno di Continua a leggere..

Stasera, post palestra, sono parecchio stanca, quindi bando alle ciance passiamo subito a questa ricetta: Le MINI PARMIGIANINE LIGHT Una ricetta semplice e veloce, leggera ma sfiziosa al punto giusto che può risolvervi la cena e che sa ancora di estate.  Mi raccomando se la provate, ma anche se provate altre ricette, mandatemi le foto via Continua a leggere..

A Light and Tasty oggi si parla di pesche!L’albero di pesco (Prunus Persica) è originario della Cina, in cui nei tempi antichi rappresentava l’immortalità, è poi stato importato  in Egitto, in Persia, e in tutti i paesi del Mediterraneo arrivando fin negli Stati Uniti, che attualmente sono i maggiori produttori mondiali di pesche (vedi ricettina Cobbler Continua a leggere..