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Light and Tasty oggi si concentra sulle prugne o susine, un frutto estivo, ma che è presente tutt’ora sui banchi dei fruttivendoli.Ce ne sono tante varietà tonde od ovoidali, gialle, viola, rosse, più asciutte dalla polpa soda, ideali per le confetture, altre più succose, buonissime a tavola: denominatore comune dolci e buonissime!All’acquisto scegliete susine non Continua a leggere..

La pesca è il frutto dell’estate per eccellenza, succosa, dolce, saporita, una vera delizia per il palato.Oggi ne parliamo nella rubrica Light and Tasty, perché frutto di stagione e dalle proprietà inestimabili, infatti le pesche settembrine sono ancora ottime, ideali per l’utilizzo in cucina e non solo per le preparazioni dolci.Inoltre è una miniera di Continua a leggere..

Eccoci ritornati con la rubrica Light and Tasty, un appuntamento in cui si parla di cucina, gustosa e quasi sempre light. Quest’ultima caratteristica ci piacerebbe che fosse la base delle nostre ricette, ma spesso ci facciamo travolgere dal nostro lato goloso e capitoliamo,  evitando di fare il computo alle Kcal.Oggi proviamo a preparare qualcosa con Continua a leggere..

I pomodori gratinati al forno costituiscono un contorno facilissimo e sfizioso, pronto in pochissimo tempo. Li ho preparati sulla scia dei classici pomodori gratinati, ma stavolta al posto della mollica di pane ho scelto di utilizzare solo del parmigiano grattugiato e della mozzarella. Risultato? Le fette di pomodoro avevano il gusto della pizza e, infatti, Continua a leggere..

In questa stagione abbiamo i fiori di zucca freschi in grande quantità. Oggi ho preparato i Fiori di Zucca Light per avere un antipasto croccante , sfizioso anche per i bambini e soprattutto leggero. Un’altra idea sono i Fiori di Zucca Ripieni anche in questa ricetta sono cotti al forno e sono davvero molto gustosi. Ricetta FIORI DI Continua a leggere..

Facili e buonissime, le polpette di carote   dette anche  “crocchette di carote”. Ingredienti 300 gr di carote 1 cipolla media 2 uova 200 gr di pangrattato 150 gr di parmigiano o grana prezzemolo, noce moscata, sale, pepe (q.b.) Preparazione: Pulite 200 gr di carote e la cipolla, tagliate a pezzi grossi e mettete il tutto Continua a leggere..

Il 24 Giugno ho festeggiato il mio onomastico, realizzando questo carinissimo buffet per il pranzo con i miei familiari. Come si evince dalla foto qui sopra, ho scelto di preparare delle portate fresche ed estive (ad eccezione della rosticceria, che ho acquistato presso un panificio). Mi sono divertita moltissimo a scegliere gli accessori per la Continua a leggere..

Buongiorno a tutti,  anche se il tempo non ci aiuta a pensarlo ma siamo a Maggio e la prova costume (speriamo) è vicina. Allora la cosa migliore da fare è limitare i grassi e i dolci. I dolci? ma anche no, grazie, li rendiamo leggeri e alla portata di linea!!! Qui devo dire che non Continua a leggere..

Ed anche quest’anno abbiamo iniziato a trovare sui banchi del mercato le prime nespole, un frutto che riusciamo ad assaporare solo per un periodo breve e forse per questo è anche molto amato.Quando lo vediamo significa che la primavera è ormai avviata, le giornate si allungano, le temperature risalgono e questo ci fa un gran Continua a leggere..

  Dai fruttivendoli iniziano a vedersi i primi piselli, e per questo la rubrica Light and Tasty ha pensato di dedicargli una giornata!Vi confesso che anche nel mio orticello sono presenti, ma solo come pianta e sono alti poco più di una spanna!Penso che i piselli siano tra i legumi i più gustosi; sono dolci, Continua a leggere..