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Con tutto quello che ci succede attorno, quasi non vien voglia di cucinare; dopo le prime settimane di sperimentazioni, ora sembra tutto inutile. Non riuscire a condividere un piatto o un dolce che prepari, con la tua famiglia o con gli amici, comincia a pesare. Comunque per tender fede all’impegno preso con le amiche di Continua a leggere..

Del coniglio disossato in precedenza ho tolto per me  2  cosciette(1  congelata x la prossima voltaquesta ….  cucinato in questo modo!Voi usate i pezzi che preferite! INGREDIENTI1 coscetta di coniglio disossato tagliato a pezzetti300g funghi misti congelati(lasceremo scongelare2 cucchiaini di olio evomezza cipolla rossa affettatamisto spezie pollo q.bpepe q.b1 bicchierino di vino bianco PROEDIMENTOScaldare una Continua a leggere..

Oggi la nostra consueta rubrica Lighy & Tasty ha un tema particolare: la festa del papà. Ho pensato a lungo cosa proporvi: leggerezza sì, ma è pur sempre una festa e come si fa a non pensare ad un dolce?Una coccola dolce per i nostri papà, se abbiamo ancora la fortuna di goderceli, o per Continua a leggere..

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 Salve a tutti! Lunedì vuol dire leggerezza, senza dover rinunciare per questo al piacere della tavola, in un periodo particolare in cui forse è uno dei pochi momenti in cui possiamo non pensare al Corona virus. Un piatto leggero, salutare, che farà contenti anche i miei amici vegetariani. Fate lessare orzo perlato, farro e riso Continua a leggere..

Dopo le giornate di festa, si sa che si torna sempre ad un regime alimentare un po’ più attendo per evitare di "lievitare"! In occasione della rubrica settimanale Light &Tasty a tema FRITTATA, abbiamo preparato una omelette proteica, priva di tuorli e con pochissimi grassi, perfetta per una cena veloce e gustosa, senza sensi di colpa. Per Continua a leggere..

Rieccoci, come ogni lunedì, a raccontarvi qualche ricetta leggera, gustosa e oggi in particolare, appagante anche alla vista: i colori si sa riescono a deliziarci ancor prima che il gusto. Siamo in pieno Carnevale, ma se non vogliamo farci tentare dalle innumerevoli leccornie rappresentate dai dolci fritti, possiamo optare per un dolce che tanto dolce Continua a leggere..

Possono essere considerate sia un salvacena sia un’idea leggera e carina per un aperitivo! Per la rubrica Light&Tasty oggi è tempo di BIETOLE e noi abbiamo deciso di utilizzare le più giovani e morbide, le cosiddette erbette! Prendete della pasta sfoglia, un coppapasta ed un po’ di fantasia ed ecco che prendono forma queste sfogliate gustosissime (grazie Continua a leggere..

Oggi a Light and Tasty si parla di Biete o bietole, una una pianta erbacea conosciuta già in tempi antichi (si parla dei Babilonesi) che presenta foglie grandi di colore verde e  gambi di grandezza e di colore variabile (bianco, giallo e rosso) in base alla varietà.Le tipologie più conosciute sono due: la bieta da Continua a leggere..