Oggi la nostra consueta rubrica Lighy & Tasty ha un tema particolare: la festa del papà. Ho pensato a lungo cosa proporvi: leggerezza sì, ma è pur sempre una festa e come si fa a non pensare ad un dolce?Una coccola dolce per i nostri papà, se abbiamo ancora la fortuna di goderceli, o per i nostri compagni che sono pur sempre dei papà straordinari; quest'anno una dedica in più a mio figlio che si prepara a diventare papà. Ho pensato questi dolcetti leggeri mettendo insieme diversi elementi per lo più simbolici: il mio dolce per il papà è una base solida e un tetto sicuro che protegge, ha tutta la dolcezza di un cuore che si scioglie, i colori della solarità, l'amore intenso degli agrumi e la timida semplicità profumatissima di un minuscolo fiore. Ed ecco qui i miei dolcetti.
Per la crema alla ricotta: 250 g di ricotta vaccina, 80 g di zucchero, un cucchiaio di liquore al mandarino. Frullare con un mixer finchè la crema risulti vellutata. Mettere in un sac à poche in frigo.
Per la frolla: 250 g di farina 00 integrale, 125 g di zucchero integrale di canna, 125 g di burro, un cucchiaio di cacao amaro, 1 uovo e un tuorlo. Impastare velocemente e far riposare un'ora in frigo.
Stendere con il mattarello la frolla e ritagliare con uno stampino dei quadrati. Infornare a 170°. Controllateli per evitare che cuociano eccessivamente; sono sottili e basteranno pochi minuti.
Adesso fare raffreddare e montare il dolce. Su una base biscotto mettere dei ciuffetti di crema alla ricotta. Coprire con un altro biscotto spolverizzato di zucchero a velo. Completare con alcune gocce di marmellata d'arancia, una nevicata di polvere d'arancia, una scorzetta d'arancia candita, cacao e qualche violetta.
Vi è piaciuto?
Ecco adesso i suggerimenti delle mie amiche di Light and Tasty:
Carla: torta invisibile di mele https://arbanelladibasilico.blogspot.com/2020/03/torta-invisibile-di-mele-per-la-festa.html
Daniela: Sbriciolata con mele e mirtilli rossi https://maninpastaqb.blogspot.com/2020/03/sbriciolata-con-mele-e-mirtilli-rossi.html
Elena: Barchette di patate con guacamole https://zibaldoneculinario.blogspot.com/2020/03/barchette-di-patate-e-guacamole.html
Mary: Coppette allo yogurt e caffè https://unamericanatragliorsi.com/2020/03/coppette-allo-yogurt-e-caffe.html/
Milena: Tortino di acciughe e patate https://dolciepasticci.blogspot.com/2020/03/tortino-di-acciughe-e-patate.html
Hai descritto benissimo il papà con il tuo dolce squisito, Franca! Un abbraccio :)
RispondiEliminaTi ringrazio.
EliminaMi hai commosso! Hai descritto questo dolce con una dolcezza e tenerezza commovente! Prima di passare al dolce vorrei fare gli auguri a tuo figlio per il bimbo che presto gli rallegrerà le giornate e la vita ^_^
RispondiEliminaIl dolce è fa-vo-lo-so!!!!
Bravissima!
Un bacio
Grazie per gli auguri. Una nota di gioia in questo periodo un po' buio.
EliminaChe belle parole per descrivere questa meraviglia di dolce! Auguri a tutti i tuoi papà e una abbraccio a tuo figlio che ti renderà una nonna felice! Buona settimana.
RispondiEliminaGrazie per gli auguri!
EliminaSi presenta proprio bene ^_^
RispondiEliminaMolto buona!
EliminaI dolci migliori hanno proprio questo aspetto!!!
RispondiEliminaL'aspetto della semplicità!
EliminaChe bella descrizione della figura del papà Franca...Il tuo delizioso dolce racchiude in se tutta la tenerezza del mondo! Complimenti e tanti auguri al tuo ragazzo che sta per entrare in una dimensione meravigliosa!
RispondiEliminaBaci,
Mary
Grazie di cuore!
EliminaBellissimo il dolce e pure le parole. Che bello sapere che tra poco ci sarà un papà in più...tanti cari auguri e complimenti!
RispondiEliminaGli auguro tutto l'amore del mondo. Grazie.
EliminaBuonissimo il dolce e bellissima la descrizione amorevole della rappresentazione del papà ..... un auguro speciale al nuovo papà!!!
RispondiEliminaBaci
Ti ringrazio!
EliminaCiao Franca, un abbraccio a tutti, soprattutto al nuovo papà!
RispondiEliminaGrazie dell'augurio, ne abbiamo bisogno!
EliminaUn dessert bien gourmand. Bravo.
RispondiEliminaMolto invitante, splendida idea!
RispondiEliminaGrazie infinite!
EliminaMolto bello da vedere e sicuramente buonissimo. Buon pomeriggio e stai attenta,
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