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L’altro giorno girando sul web ho fatto una visita al sito della GALBANI e mi sono imbattuta nella ricetta dei Biscotti al burro morbidi e friabili; subito mi è venuto in mente il profumo che inondava la mia casa il sabato mattina quando da bambina mi svegliavo ed annusavo questo profumino proveniente dalla cucina della Continua a leggere..

Sono entrata nel loop anche io….è la prima cosa che controllo quando mi sveglio la mattina…l'ultima quando vado a dormire…sarà perchè è arrivato in casa da circa 10 giorni e ho paura che si senta solo e abbandonato e non si ambienti bene. Parlo di Gennarino, il mio lievito madre. E’ da qualche anno che Continua a leggere..

La pizza in teglia alla cipolla è l’ideale per la colazione di scuola dei bambini… i miei la adorano e la portano sempre molto volentieri. Rispetto alla pizza al piatto risulta più alta e più soffice ma ugualmente buona!! Ingredienti per una pizza in teglia alla cipolla: 500 g farina 260W 320 ml acqua 1 cipolla Continua a leggere..

Oggi per colazione vi propongo un ciambellone morbido al cacao che si prepara in meno di 5 minuti e poi… via in forno! E’ di una bontà e semplicità unica! Ingredienti: 3 uova 250 ml di latte 300 g di farina 200 g di zucchero 50 g di cacao 1 bustina di lievito vanigliato per Continua a leggere..

Un pane delizioso, croccante fuori e morbido dentro proprio come quello che si acquista in panificio preparato esclusivamente con farina integrale. La farina integrale macinata a pietra è la farina antica per eccellenza quella che precede la scoperta della raffinazione, una tecnica che ci permette di avere prodotti più bianchi (quindi più belli secondo le Continua a leggere..

Il giorno della memoria è una ricorrenza internazionale che viene celebrata il 27 gennaio. Oggi al posto della classica ricetta, ho voluto dedicare un articolo a questo giorno importante perchè come be saprete fra pochi giorni si terrà la commemorazione annuale per ricordare le vittime dell’Olocausto. Inoltre ho voluto scrivere questo articolo anche per far conoscere Continua a leggere..

Il plumcake classico, quello con tanta uvetta e canditi misti, è un dolce soffice e buonissimo, che però sembra un po’ caduto nel dimenticatoio, sostituito da dolci più “moderni” e più light… L’altra sera mi è venuta voglia di riscoprirlo, perché mi è sempre piaciuto molto, e questa volta ho voluto realizzarlo con la macchina Continua a leggere..

Buona settimana Dose per: 15/20 biscotti Tempo: meno di 30 minuti Ingredienti: 200 g di farina per frolla 90 g di zucchero semolato 90 g di zucchero di canna 1 uovo intero gocce di cioccolato in base al gusto la scorza di un’arancia grattugiata  6 g di lievito in polvere per dolci 120 g di Continua a leggere..

 Soffice, goloso e semplicissimo , questo plumcake è insieme   morbido e croccante, bastano pochi ingredienti per realizzare questa bontà !  Ingredienti: 3 uova 65 g. di farina 00 75 g. di zucchero un cucchiaino di lievito per dolci 100 g. di cioccolato fondente 100 g. di burro 100 g. in totale di noci e Continua a leggere..

Oggi vi lascio la ricetta di una torta che avevo visto spesso sui vari blog di cucina, ma che non avevo mai provato a fare fino a quando non l’ho vista preparare alla Prova del Cuoco da Anna Moroni. La torta slava è una crostata buonissima e molto particolare perchè realizzata con una frolla friabilissima Continua a leggere..