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Mi piace davvero tanto ingegnarmi a sperimentare nuovi impasti, pani pizze e focacce con mille farine e mille ripieni. Oggi è la volta di queste sfiziose focaccine che ho voluto preparare con una miscela per pane con cui mi son trovata molto bene, la Molino Spadoni. Nel dettaglio ne abbiamo parlato in questo post su Continua a leggere..

Le foglie color ruggine, il cielo grigio, le spalle coperte e una tazza di thè fumante.E mettiamoci pure dei muffin ancora caldi.We love #autumnvibes.    Ingredienti per circa 10 muffins:80 gr di zucchero di canna2 uova intere a temperatura ambientela buccia grattugiata di 1 limone bio100 gr di farina di farro50 gr di farina di Continua a leggere..

Buonasera, voglia di dolce?Ecco subito per voi una torta semplice, gustosa e di facile realizzazione, che come sempre stupirà i vostri figli ed i vostri ospiti. Ho utilizzato miele e nutella, ma voi potete farcirla con crema pasticcera, marmellata oppure nel composto potete montare delle scaglie di cioccolata e/o mandorle. Insomma sbizzarrite la vostra fantasia Continua a leggere..

Ho fatto la Mantovana con la variante delle gocce di cioccolata, mi sono avvalsa della ricetta di mia mamma, la sua è imbattibile e golosa.Ho voluto quindi provarla in versione ancora più sfiziosa, eccola qui! Ingredienti per uno stampo da 24 cm: 2 uova medie a temperatura ambiente2 tuorli medi a temperatura ambiente170 gr di farina 00 setacciata170 Continua a leggere..

FRITTELLE SEMPLICI  DI RICOTTA E ZUCCHERO A VELO Queste golosissime frittelle di ricotta sono sfiziose e semplici da preparare, potete anche arricchirle aggiungendo al composto delle gocce di cioccolato o uvetta.Ingredienti:250 g di farina 00250 g di ricotta ben asciutta3 uova20 g di latteUna bustina di vanillina5 g di lievito per dolci50 g di zuccheroOlio Continua a leggere..

Pizza semintegrale con cime di rapa, wurstel, fontina e lievito madre Ingredienti : 125 g farina Manitoba 125 g farina integrale 125 g semola di gran duro Molino Tavano 125 g lievito madre 1,5 cucchiaini sale 1 cucchiaino zucchero 250 g acqua tiepida X il condimento : 200 g polpa di pomodoro brodo granulare vegetale fatto in Continua a leggere..

Ogni uomo è colpevole.. Di tutto il bene che non ha fatto..Voltaire ( 1694-1778) Tanto tempo fa ho scritto addirittura un’ode al muffin che era una mia recente scoperta..Da quando ho iniziato la mia avventura con il mio blog ( fra un po’ saranno quasi 10 anni) i miei orizzonti si sono allargati..Ma ho ancora Continua a leggere..

Panini semintegrali  al latte e lievito madre Ingredienti : 300 gr farina 00 300 gr farina integrale 350 ml latte tiepido 75 gr olio di semi 1 e 1/2 cucchiaino di zucchero 2 e 1/2 cucchiaino di sale 200 gr lievito madre Preparazione: Mettere tutti gli ingredienti nella planetaria e lavorarli per 10 minuti circa Continua a leggere..

Difficoltà: ❤ Ingredienti (per 4 persone): 400 gr di farina 0 10 gr di lievito madre essiccato 4 cucchiai di olio evo 30 cl di acqua tiepida sale fino parmigiano grattugiato a piacere 1 lt di olio di arachidi Per il … Continua a leggere →