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I bomboloni alla crema sono dei dolci che a carnevale non possono certamente mancare, ma a casa mia, si preparano spesso e volentieri durante tutto l’anno perché sono talmente buoni e golosi che ogni volta vanno letteralmente a ruba.Mi piace preparali anche d’estate quando insieme agli amici trascorriamo le serate in spiaggia o in terrazza, Continua a leggere..

Potrebbero arrestarci per far diventare le persone grasse solo con le foto di queste ricette, ma a noi non importa e le pubblichiamo lo stesso! La rubrica di Antonietta oggi ci mostra come si può essere porci con pochi e semplici ingredienti u.u Ingredienti: Per la pasta: 250 gr di farina (in alternativa ¼ di Continua a leggere..

source image La farina Manitoba (o Farina Americana) proviene dalle praterie del Nord America/Canada dove un adeguato livello di umidità e il suolo fertile, ne fanno un luogo ideale per la coltivazione del grano. Questo grano in realtà si chiama CWRS (Canada Western Red Spring, ossia «grano canadese dell’ovest primaverile rosso») e si riferisce a una Continua a leggere..

Scroll down for english version Ricomincio a far la brava e a postare un po’ più spesso… e vedrò anche di condividere con voi un po’ di ricette che stanno da un bel po’ nell’archivio bozze a prender la polvere! :) Una di queste ricette sono questi profumatissimi, croccantissimi e buonissimi crackers fatti con lievito Continua a leggere..

Questa è la mia prima ricetta dei saccottini Tempo di preparazione 5 ore + una notte per la lievitazione finale Ingredienti per 10 saccottini 350 grammi di farina Manitoba 150 grammi di farina 00 125 grammi di burro in panetto 1 cucchiaino di estratto vaniglia 80 grammi di zucchero semolato 200 millilitri di acqua 10 grammi Continua a leggere..

Ingredienti per uno stampo da 25×10 – 200 gr Carote Pulite – 220 gr Burro Morbido – 240 gr Zucchero – 1 Limone non Trattato (scorza grattugiata) – 1 pizzico Vaniglia in Polvere – 1 pizzico Sale – 4 Uova – 2 Tuorli – 280 gr Farina 00 – 50 gr Fecola di Patate – Continua a leggere..

Questa Treccia di pan brioche è una delle cose più buone che abbia mai  mangiato, e cucinato. La ricetta è molto semplice, basta solo avere pazienza per il tempo di lievitazione. Io ho usato la nuova macchina del pane con il programma impasto e lievitazione, e poi ho fatto fare la seconda lievitazione nel forno Continua a leggere..

A very special focaccia this, long to make, but that ensures digestibility out of the norm !! The quality of spelt also does not need much explanation!Ingredients:For the dough280 grams of flour for pizza high quality220 grams of normal spelt flour18 grams of extra virgin olive oil1 grams of dried yeast280 grams of cold sparkling Continua a leggere..

Eccomi..con un paio di panettoni in lievitazione e una valigia da fare..direzione SIGEP! Domenica mattina dalle 9,30 al padiglione D3, ci sarà la finale del Concorso Miglior Panettone fatto in casa organizzato da Richemont alla quale io parteciperò..ma non solo; vi invito a passare allo spazio Polin (padiglione D5) dove, durante tutti i giorni di Continua a leggere..

Con la pasta madre in casa, la mia Reginella, fare il pane è una magia! Il pane con pasta madre richiede lenta lievitazione, tempi di attesa, la riscoperta dei buoni sapori ed alta digeribilità del pane grazie a questa lunga lievitazione. Ingredienti: 300 g di farina di grano duro 100 g di pasta madre 75 g Continua a leggere..