Tag Archives: lievitazione

Focaccia capricciosa senza glutine, alta, soffice e buonissima! Una pizza  in teglia molto semplice e veloce da preparare che vi conquisterà al primo morso.L’impasto della focaccia capricciosa senza glutine si prepara in meno di 5 minuti e la lievitazione è di solo 1 ora e 30. *Se volete potete diminuire il lievito e allungare i tempi Continua a leggere..

Ciao a tutti e ben ritrovati su Uncinetto&nonSolo! La ricetta che voglio condividere oggi è quella dei panini al latte! Ideali per la colazione con burro e marmellata ma anche per merenda con del prosciutto, questi paninetti sono molto soffici e molto facili da fare. L’impasto è molto morbido e i tempi di lievitazione sono Continua a leggere..

Ciao a tutti e ben ritrovati su Uncinetto&nonSolo! Ecco la ricetta per realizzare un altro tipo di pane: i paninetti con la farina ai 5 cereali.  Le dosi sono per 6 panini da circa 70 grammi ciascuno. La ricetta fa uso del bimby ma con un po’ di pazienza in più potete anche farne a Continua a leggere..

La pizza più buona di Napoli La pizza più buona di Napoli Napoli si sa è la patria della pizza: difficilmente rimarrete delusi mangiando una pizza in città ma, se la vogliamo dire tutta, pochi sono i posti dove troverete La pizza più buona di Napoli. Quali sono? Ecco a voi la mia lista!   Continua a leggere..

Panzerottini veloci senza lievitazione

Quest’estate il forno è rimasto spento, e con lui la voglia di preparare il pane ;) Ma da quando i bimbi hanno iniziato la scuola, e grazie alle temperature un po’ più fresche, ho ripreso ad impastare. Per iniziare volevo preparare una ricetta semplice, e mi è venuto in mente uno dei miei primi post Continua a leggere..

In quest’ ultimo periodo il nostro lievito madre è decisamente in forma. Bello arzillo, lo rinfreschiamo 1-2 volte a settimana, e lo utilizziamo per lievitati semplici e abbastanza rapidi, sempre considerando che stiamo parlando di lievitazione naturale… Un esperimento decisamente soddisfacente, questa treccia con gli albumi nell’impasto, e senza burro. In più la farina di Continua a leggere..

Il Pane alla Birra è un pane molto profumato, aromatico, con un gusto particolare. E’ un pane croccante fuori e morbido dentro che si presta bene ad accompagnare salumi e formaggi. Non avevo mai assaggiato questo pane e, non pensavo mi piacesse, ma la curiosità di assaggiare nuovi sapori vince sempre e, così ho deciso Continua a leggere..

La pizza, cibo italiano per eccellenza, si presta a mille varianti e piace proprio a tutti. A me piace moltissimo quella da pizzeria, bassa bassa e croccante, ma da gustare a casa, adoro anche quella alta, purché sia soffice e leggera. Oggi vi lascio la ricetta per preparare proprio una pizza in teglia, alta e Continua a leggere..

Ecco come preparare la Focaccia ripiena in padella senza glutine e senza lievitazione, ripiena di prosciutto cotto e fette di formaggio. Molto semplice e veloce da preparare la Focaccia ripiena in padella è perfetta in questo periodo estivo,dove la voglia di accendere il forno, scarseggia. Qui sotto vi lascio la video ricetta , così potete Continua a leggere..