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La ricetta è quella di Monica del blog “Dolci Gusti” ed, insieme alla mitica Fluffosa, è diventata la torta preferita in casa mia! Solo negli ultimi tre mesi queste due torte mi hanno accompagnato nelle occasioni importanti…la fluffosa al cacao con glassa al latte e frutti di bosco per il giorno di Natale, la ciambella Continua a leggere..

In questo periodo, con l’avvicinarsi della Pasqua, nella mia città ognun si appresta a preparare i dolci della festa, tra questi vi sono i “cudduraci“, tipici della tradizione calabrese. Ingredienti: ■1 kg di farina 00 ■450 g. di zucchero ■6 uova ■250 g. di burro ■1 bustina di lievito per dolci ■30 g. di liquore Continua a leggere..

English Español Nessuno puo’ darci una ricetta per la felicita’, per stare bene sempre e probabilmente non e’ possibile, inevitabilmente la vita ti pone di fronte a situazioni difficili, decisioni da prendere, preoccupazioni, frustrazioni, ansie, paure. I problemi della vita, i nostri ritmi frenetici, le difficolta’ nelle relazioni interpersonali ci rendono vulnerabili, soggetti all’ansia, a Continua a leggere..

Ben trovati! La ricetta di oggi è uno sfizioso plumcake salato con olive e pancetta, ideale da servire come antipasto per un buffet o apericena. Per questa ricetta ho utilizzato come sempre le buonissime Olive Ficacci, questa volta sia verdi che nere. Che altro aggiungere, provate questa ricetta e non ve ne pentirete! ;-) INGREDIENTI Continua a leggere..

Biscotti senza lievito nè uova, latte e burro, con zucchero di cocco e malto di riso… posso dire che sono buonissimi ugualmente. L’articolo Biscotti senza lievito sembra essere il primo su La Cucina Sana.

Oggi vi lascio la ricetta per dei muffin al cioccolato dalla sofficità incredibile! Ricchi di latte, rimangono leggermente umidi all’interno e molto morbidi e il cioccolato a pezzetti li rende golosi e perfetti per la colazione o la merenda. INGREDIENTI (per circa 10 muffin): 220 gr di farina 00 30 gr di cacao 60 gr Continua a leggere..

Besciamella    La besciamella è una tra le preparazioni più temute tra le casalinghe italiane. Devo ammettere che anche io non avevo mai provato a farla con le mie mani perché credevo fosse complicato ed elaborato, niente di più sbagliato! Preparare la besciamella a casa è molto più semplice e veloce di quello che sembra, e consiste nel lavorare insieme burro Continua a leggere..

Ingredienti: 200g farina OO, 50g zucchero, 60g burro, 50ml latte, 1 tuorlo, 400g mele a fettine, 100g zucchero di canna, 200g marmellata di arance (la mia), sale, zucchero a velo Inserire nel mixer la farina con lo zucchero, 40g di burro fuso e intiepidito, il latte, il tuorlo e un pizzico di sale; azionare l’apparecchio fino al Continua a leggere..

Focaccia con i broccoli | Ricetta Questa ricetta di focaccia è il frutto di un esperimento, ben riuscito direi, e prevede nell’impasto l’aggiunta dei broccoli… potrebbe essere un barbatrucco per far mangiare la verdura a chi non la ama particolarmente :D. Ingredienti: 500 gr di broccoli lessati 150 gr di licoli rinfrescato (o 1/4 di Continua a leggere..

Marzo…il mese della rinascita,della fioritura,del sole che diventa pian piano sempre più caldo,delle giornate che si allungano,il mese in cui inizia la primavera… Prima di cedere alla voglia di novità però ecco che in cucina si continuano ad utilizzare le verdure autunnali ed invernali,oggi è la volta della zucca. L’ho scoperta solo qualche anno fa Continua a leggere..