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  Torta Tiramisù con pandoro, una ricetta che da tempo mi incuriosiva molto, l’ho vista un po’ su tutte le riviste di cucina e anche in alcuni video, mi sono ripromessa di prepararla subito dopo le feste natalizie, quando immancabilmente avanzano due o 3 pandori o panettoni. Ed eccomi qui a proporvi la mia versione Continua a leggere..

Come ormai saprete, sono appassionata di lievitati. Amo sentire il profumo del pane caldo che dal forno si insinua in tutti gli angoli della casa. Non è sempre semplice però trovare ricette semplici e veloci da realizzare. Quella per realizzare questo pan brioches lo è! L’autore è il grande maestro Giorilli, che dei panificati è Continua a leggere..

Il danubio salato – ricetta di Napoli Ingredienti per 1 stampo da 32 cm: 500 gr di farina 00 2 uova 1 patata 15 gr di lievito di birra 150 ml di latte 50 gr di burro 50 gr di parmigiano 1 cucchiaino raso di zucchero 3 cucchiaini di sale 250 gr di provola affumicata Continua a leggere..

Quando le giornate sono grigie ed uggiose …cosa c’è di meglio che coccolarsi con un dolce così?Proprio quello che ci vuole dopo tutte queste feste natalizie con dolci farciti di creme di tutti i tipi, di panne e cioccolato avevo proprio voglia di qualcosa  di semplice e buono !Questa ricetta me l’ha fatta conoscere Liliana, Continua a leggere..

Se si parla di scadenze alimentari la  presenza o meno della dicitura  “preferibilmente” cambia le cose e di parecchio22. Se c’è significa che dopo quella data l’alimento è ancora commestibile, in alcuni casi anche per mesi, e mangiandolo non si rischia alcun mal di pancia. Certo ne risentirà in termini di gusto, aroma, colore e consistenza, Continua a leggere..

Una ricetta facilissima per un secondo piatto ricco di sapore, grazie alla presenza dell’anello e del finocchietto. Il gusto deciso del salmone, marinato in un composto con il finocchietto, si sposa con la delicatezza delle patate lesse guarnite con una crema di formaggio e aneto, e contrasta con il sapore estremamente deciso della senape. Un Continua a leggere..

Per la base: 300 g biscotti secchi 100 gr burro latte q.b. Per la farcia: 500 g yogurt bianco compatto 1 pompelmo giallo Jaffa spremuto 250 ml panna fresca latte 5 cucchiai 12 gr colla di pesce 4 cucchiai di zucchero per la copertura: 1 cestino di frutti rossi misti o a scelta (fragoline di Continua a leggere..

Questa ricetta è talmente veloce che ci metterete più tempo a leggerla che farla! Bene, prendete una tavoletta di cioccolato di vostro gradimento(io ho usato una fondente al 70%) , la mettete tutta intera al centro di un rettangolo di pastasfoglia e tagliate i lati a spina di pesce. Intrecciateli tra di loro in modo Continua a leggere..

Un Amore di Torta La classica ricetta della nonna: una torta al cioccolato per ricordare i sapori dell’infanzia, il profumo di torta che dalla cucina si spandeva in tutta la casa. Allora chiudiamo gli occhi e… Un gusto tra i più tradizionali, un sapore che riporta inevitabilmente indietro nel tempo, all’epoca dell’asilo e delle scuole Continua a leggere..

Ganache al cioccolato bianco e fondente o al latte La Ganache al cioccolato bianco è una crema corposa e vellutata, perfetta per guarnire, decorare e farcire dolci, torte e cupcakes. La sua consistenza compatta e semi solida, permette di ottenere riccioli e decori perfetti con la sac à poche e di ricoprire in maniera impeccabile Continua a leggere..