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    Quando avanza il risotto preparo queste crocchette golose e semplici da realizzare; se penso di servirle come secondo (magari accompagnate da una  una fresca insalatina) il loro peso sarà di circa 70/80 grammi e la loro forma allungata, come è tipico delle crocchette. Se invece le voglio servire con l’aperitivo le faccio piccine Continua a leggere..

Vegetariano Tagliatelle ai funghi misti e cipolla un primo piatto semplice, facile da preparare e molto saporito. Funghi prataioli al formaggio Orecchiette con salsiccia e funghi misti Cavatelli ai funghi misti e brie Uova al tegamino con funghi DifficoltàFacile CostoMedio Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di cottura30 Minuti Porzioni4Persone Metodo di cotturaFornello CucinaItaliana StagionalitàAutunno, Inverno Continua a leggere..

Quante volte è capitato di aprire il frigorifero per cercare qualcosa di veloce e salutare e di trovare un vasetto di yogurt dalla data stampata sul coperchio superata da qualche giorno? Inizia così il classico dilemma: buttarlo per precauzione o fidarsi dei propri sensi e consumarlo? Questo articolo si propone di essere una guida, basata Continua a leggere..

Buon Natale a tutti i buongustai che durante quest’anno hanno condiviso con noi. Dessert e dolci accompagnano sempre le cene di Natale. Ci sono dessert specifici per Natale. Nel mio caso ho preparato una semplice torta all’arancia con cioccolato. Ho ancora il problema del gas, quindi la torta non è cotta, ma ho usato un Continua a leggere..

Ingredienti  Latte intero o parzialmente scremato: 500 ml.  Panna di latte non zuccherata:250 ml.  Crema dolce di pistacchio: 100 g  Amido di mais:10 g Granella di pistacchio, q.b. Tempo Preparazione: 60 minuti Tempo Cottura: 10 minuti 8/10 persone Difficoltà: facileB Costo: basso Procedimento Riscaldate il latte a fuoco medio, poi aggiungete lo zucchero e mescolate Continua a leggere..

Vegetariano Torta soffice al cacao e noci una torta da credenza semplice, ma molto golosa, facile da preparare. Torta sette vasetti marmorizzata Torta di ricotta con solo tre ingredienti Torta margherita con le noci Torta morbida di zucca Torta nuvola al cioccolato DifficoltàFacile CostoEconomico Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di cottura45 Minuti Porzioni8Persone Metodo di Continua a leggere..

Ingredienti: 400ml panna fresca, 250g latte condensato, 500g polpa di cachi frullata, 1 cucchiaino di cacao dolce in polvereMontare in una soffice nuvola la panna fredda da frigor in un contenitore alto e stretto, unirvi il latte condensato con movimenti delicati dall’alto verso il basso per non smontare, coprire e porre il composto in frigor Continua a leggere..

La torta al cioccolato senza uova è la soluzione ideale per chi ha problemi di dieta oppure vuol semplicemente mangiare più leggero, senza uova e senza burro ma il sapore è buonissimo, si prepara in un attimo, non occorre planetaria o fruste elettriche perché non ci sono uova da montare, tutto è mescolato con un Continua a leggere..

Mediterranea Senza glutine Puré ricco un contorno arricchito da prosciutto cotto, parmigiano, erba cipollina, per un sapore più intenso e gradevole. Purè di patate Ossobuco di vitello con purè Patate croccanti in padella DifficoltàMolto facile CostoEconomico Tempo di preparazione30 Minuti Metodo di cotturaFornello CucinaItaliana StagionalitàTutte le stagioniNatale Ingredienti 4 patate, con buccia, cotte, bollite 50 Continua a leggere..

Ingredienti: 350ml latte fresco intero, 150ml panna fresca, 70g miele di acacia, 70g torrone friabile alle mandorle sbriciolato, 1dragon fruit a fettine sottili, topping al caramelloVersare in un pentolino dai bordi alti il latte con la panna e il miele, porre sul fuoco a fiamma bassa, mescolando fare sciogliere il miele intiepidendo il composto e Continua a leggere..