Tag Archives: latte

Ingredienti per 4 persone : 360 g di Spaghetti di Gragnano 300 g di Puntarelle ( cuore di Catalogna ) 8 cucchiai di olio e.v.o 4 cucchiai di pangrattato Q.b di sale e peperoncino essiccato per la crema di acciughe…. 300 g di latte intero 100 g di olio e.v.o 150 g di filetti di Continua a leggere..

“…Ai Castelli la primavera arriva a marzo quando le mammole sono grosse e carnose e la sora Lucia preparava delle cofanate di carciofi, per lei cimaroli per i paesani che avevano studiato, romaneschi così almeno le sembrava li chiamassero….”  Tratto da  ”Mammole a primavera” di G.Saraceni Si dice romanizzata? Ma si ! Romanizzata, romanesca, alla Continua a leggere..

Ingredienti: 150g pasta madre rinfrescata 5 ore prima, 70ml latte, 30ml acqua, 80g zucchero, 100g farina OO, 200g farina manitoba, 70g burro, 1 uovo. 200g confettura all’uva fragola (la mia), zucchero a velo Inserire nella macchina del pane la pasta madre con lo zucchero, il latte e l’acqua intiepiditi, le farine, l’uovo e per ultimo il Continua a leggere..

Non so a voi ma a me il latte d’avena piace tanto, è fra i vari latte vegetali quello che preferisco, ma devo dire che costa anche una cifra non indifferente. Infatti al supermercato lo trovo sempre sopra i 3€ e non è neanche facile da trovare. Però il latte d’avena si può fare anche…

La torta agrumata di mele e nocciole è una profumatissima variante della celeberrima torta di mele, la regina assoluta delle torte! A dir la verità, la bontà della torta di mele ho imparato ad apprezzarla con il tempo. Quando ero piccola, non facevo affatto salti di gioia quando mia madre la preparava, anzi la maggior Continua a leggere..

L’inverno porta passioni ed amori a riscaldarsi sempre più in abbracci caldi e golosi, come resistere al riscaldarci con una buona MugCake al cioccolato e caramello salato? Il contrasto tra salato e dolce sarà un incontro tra due opposti che naturalmente si attraggono! MugCake al cioccolato e caramello salato 80 gr di farina 80 gr Continua a leggere..

Vi eravate mica accorti che io ADORO l’avena?!? no perche’ se mai vi fosse sfuggita la cosa ecco una ricettina facile facile proprio a base di avena!Dopo questa giuro…no meglio non giurare.Quando si ha poco tempo e le cose da fare invece sono sempre tantissime abbiamo bisogno di semplificarci la vita in qualche modo.Parla una Continua a leggere..

Le mie preparazioni preferite sono sicuramente i dolci, ma tra tutte le preparazioni, quelle semplici sono quelle che più amo. Faccio bollire 1 litro di latte con mezza bacca di vaniglia. Monto 3 tuorli con 200 g di zucchero vanigliato. Non quello pronto del supermercato, intendiamoci! Tutti i baccelli di vaniglia a cui ho tolto Continua a leggere..

Ingredienti: 600g patate farinose, 250g farina OO, 1 uovo, 200g fontina a dadini, 20g porcini secchi, 50g burro, 50g farina O, 600ml latte, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, 80g grana grattuggiato, noce moscata, olio, sale Inserire nel mixer i funghi secchi, azionare l’apparecchio fino a ridurli in polvere. Immergere le patate in una pentola di Continua a leggere..

Come questa treccia di pane s’intreccia la mia vita…ma la cosa più bella è arrivare al giorno in cui gli intrecci si srotolano…capirai solo all’ora che la treccia resterà annodata in cima in un saldo nodo, srotolandosi in 3 linee rette parallele tra loro che correranno da ora in poi l’una accanto all’altra ….  Sapete Continua a leggere..