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La crostata alla marmellata è un dolce velocissimo e sempre apprezzato, la cosa importante è come sempre farla con i giusti ingredienti per avere un dolce sano e genuino. Io di solito la frolla la faccio con solo olio extravergine d’oliva e come farine metto anche la farina di mais questi due ingredienti solo la Continua a leggere..

Ciambella alla nutella con lievito naturale La ciambella alla nutella con lievito naturale  (pasta madre) è il dolce ideale per una colazione golosa o per una merenda con gli amici. 160 grammi di lievito naturale 300 grammi di farina manitoba 50 grammi di zucchero 40 grammi di burro 80 millilitri di latte 1 Uovo 1 bustina di vanillina 5 grammi di sale 200 grammi di nutella Zucchero a velo Continua a leggere..

vellutata di patate viola dosi per 4 persone ingredienti 200g di patate viola 1 patata bianca 100g di formaggio 100g di pomodori 100 ml di latte 100ml di panna fresca 20 g di zucchero semolato 20 g di burro olio di semi di arachidi timo sale preparazione lessate le patate viola  in abbondante acqua salata Continua a leggere..

Mousse di Pratoline Da un po’ pensavo di preparare questa ricetta, esattamente da quando ho acquistato una vecchia copia del Cucchiaio d’Argento, e quindi questo fine settimana sono partita per la campagna, munita di una confezione di mascarpone e di un limone. Grande impatto visivo Anche se di fatto di altro non si tratta che Continua a leggere..

Una ricetta fresca e gustosa Ingredienti 6 Fette Ananas Sciroppato 6 Ciliegie Candite 100 G Marmellata D’albicocche 50 Cl Latte 40 G Crema Di Riso 3 Tuorli D’uovo 100 G Zucchero 2 Cucchiai Kirsch Preparazione Battere i tuorli a spuma con lo zucchero e unire la crema di riso e, mescolando, versare a filo il Continua a leggere..

<<Era de maggio e te cadéano ‘nzino, a schiocche a schiocche, li ccerase rosse >>  << Era di maggio e ti cadevano in grembo a ciocche a ciocche le ciliege rosse>> Così recita una poesia in lingua napoletana di Salvatore di Giacomo,scritta nel 1885,diventata poi una delle più famose canzoni classiche napoletane. Maggio quindi,mese delle Continua a leggere..

Deliziosi questi panini alle noci e sono buonissimi soprattutto abbinati ai formaggi o a delle insalatone miste. Sono semplici da preparare e vanno sempre a ruba, soprattutto se li riuscite a fare di piccole dimensioni, la loro croccantezza conquista ed il profumo che emanano appena sfornati è irresistibile. Ingredienti: 300 gr di farina bianca tipo Continua a leggere..

Clafoutis alle fragole Clafoutis alle fragole è un dolce cotto al forno composto in questo caso da fragole annegate in una pasta simile a quella delle crêpes Il clafoutis originale viene fatto con ciliege nere al posto dei mirtilli, esistono molte varianti, con diversi tipi di frutta, quali pere, mele, albicocche, pesche, prugne e altri, anche con aggiunta Continua a leggere..

 Ancora non so quante ricette di brioche o cornetti proverò prima di decidermi quale sia la più buona.Il fatto è, che sono talmente innamorata delle brioche che non c’è preferenza che tenga: un nuovo amore potrebbe sempre nascere….quindi io nell’incertezza…le provo tutte!! (eheheh) Sono incappata per caso in questa ricetta (che viene da questo blog), Continua a leggere..

 Ancora non so quante ricette di brioche o cornetti proverò prima di decidermi quale sia la più buona.Il fatto è, che sono talmente innamorata delle brioche che non c’è preferenza che tenga: un nuovo amore potrebbe sempre nascere….quindi io nell’incertezza…le provo tutte!! (eheheh) Sono incappata per caso in questa ricetta (che viene da questo blog), Continua a leggere..