Tag Archives: latte

Cara Alpro, confesso subito: tra tante proposte vegetali, io il latte d’avena non l’avevo mai assaggiato. Adesso ho potuto assaggiarlo, e mi sono sbizzarita subito. E siccome Alpro mi ha inviato anche un meraviglioso bicchierone instagrammabile, ecco che il golosissimo smothie al cioccolato è servito! Faccio le dovute premesse: io non uso più il latte Continua a leggere..

Ho imparato che qui l’autunno ha un altro profumo. E’ quello del sole che ti accarezza il viso mentre osservi foglie venire giù sui viali del lungotevere. E’ quello della pioggia che ti coglie improvviso mentre torni verso casa. Poche gocce di acqua, piccole e temerarie che si attorcigliano ai capelli, come a voler trovar Continua a leggere..

Ingredienti: 700g patate, 220g petto di pollo a dadini, 320g cimette di broccoli, 200g polpa di pomodoro, 100g cipolla tritata, 30g burro, 140ml latte, 20g grana grattugiato, 1 cucchiaio raso di pangrattato, noce moscata, peperoncino in polvere, olio, sale Mettere le patate in una pentola, coprirle con acqua fredda e portare a bollore; cuocere per Continua a leggere..

Oggi è una giornata davvero gustosa, il calendario del cibo italiano firmato Aifb festeggia una vera e propria delizia, la cioccolata in tazza; la nostra ambasciatrice Ilaria Talimani del blog Sofficiblog  ci racconta di una tra le preparazioni più dolci e cariche di tradizione del nostro patrimonio gastronomico. I monasteri da secoli sono considerate magiche e raffinate Continua a leggere..

Quando fuori fa freddo e piove cosa c’è di meglio che preparare un dolce? Ovviamente senza glutine e senza latte: Ciambella all’arancia Bimby senza glutine 

Questa è la ricetta che in casa utilizziamo da sempre per preparare il budino al cacao: un dolce al cucchiaio velocissimo da preparare e perfetto da consumare in qualsiasi periodo dell’anno.  E’ molto versatile perché è ottimo sia per la colazione che per la merenda ma soprattutto come dessert di fine pasto: ancora più goloso Continua a leggere..

Ingredienti: 800g polpa di zucca a pezzetti, 500g farina OO, 150g parmigiano grattugiato, 350g cicoria da campo tagliuzzata, 1 spicchio d’aglio, 200ml panna da cucina, 100ml latte, noce moscata, olio, sale Cuocere la zucca a vapore per 40 minuti, quindi schiacciarla e lasciarla intiepidire; incorporarvi 80g di parmigiano, la farina, una bella grattata di noce Continua a leggere..

Fra le tante ricette dolci di Halloween una fra le più gustose e semplici da realizzare è senza dubbio la torta alla zucca. Soffice e morbidissima, si prepara con pochissimi ingredienti che puoi trovare con facilità a casa, come lo zucchero, la farina, il burro, il latte e ovviamente la zucca, che è l’elemento principe Continua a leggere..

Dolce mattonella al mascarpone Il classico dolce di una volta con gli orosaiwa, in questa versione con crema di mascarpone al cioccolato. Questo è un dolce della tradizione, mia nonna lo proponeva sempre per le feste di Natale. Credo che sia uno dei dolci più conosciuti ed ognuno ha la propria ricetta, questa è quella Continua a leggere..

Ciao a tutti, oggi vi mostro come realizzare un dolce light e particolare, si tratta dei biscotti con farina di carrube arricchiti con granella di nocciole, farina di farro e di riso. E’ una ricetta con pochi grassi, visto che manca il burro e nell’impasto dei biscotti ci sono solamente gli albumi, e senza lattosio Continua a leggere..