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Ciambella semplice al cacao senza glutine e lattosio, un dolce da colazione facile e veloce da preparare. Buonissima e soffice la ciambella semplice al cacao che vi propongo oggi. Perfetta da inzuppare nel latte e da servire per merenda. Qui sotto vi lascio la ricetta che vi consiglio di guardare. Ciambella semplice al cacao Ingredienti Continua a leggere..

Ingredienti: 2 grandi finocchi a spicchietti (800g), 100g pancetta arrotolata affettata, 500ml latte, 40g burro, 40g farina integrale, 60g grana grattugiato, noce moscata, sale Cuocere a vapore i finocchi per 20 minuti. Nel frattempo preparare la besciamella: fondere in un pentolino dai bordi alti il burro, unirvi la farina, sbattendo con una frusta e facendo Continua a leggere..

 Devo confessare che non conoscevo questa versione semi dolce del migliaccio di semola e spaghettini insieme. Ne parlavamo qualche sera fa con  Rita, un’amica, che (oltre a sopportarmi) mi raccontava che nel periodo di carnevale, appunto, lo faceva sua nonna paterna (di Terzigno, un comune alle falde del Vesuvio). Quello che mi ha incuriosito molto, Continua a leggere..

Scaloppine al latte Un secondo veloce, molto semplice e delicato, dalla consistenza cremosa che può essere realizzato con diversi tipi di carne: pollo, tacchino, maiale, vitellone. In questo modo la carne risulta tenera e succosa. Le mie preferite sono quelle al pollo in quanto non sono un’amante delle carni rosse, ma il risultato è sempre Continua a leggere..

Ogni anno, per il compleanno di mio suocero, prepariamo la Moka: una ricetta classica, la sua preferita… e non solo la sua!! Piace a tutta la famiglia e non ne avanza nemmeno una fetta! Ingredienti 1 pan di spagna da 5 uova 300 g burro 240 g zucchero a velo 3 uova 4 tazzine di Continua a leggere..

Ben ritrovati, oggi, propongo una nuova versione della ciambella, un dolce che faccio spesso per la mia famiglia e che accontenta tutti; morbida, fragrante e genuina. INGREDIENTI:400 GR. di farina Molino di Mino;300 gr. di zucchero;4 uova;100 gr. di noci sminuzzate;2 bustine di vanillina;200 gr. di extra vergine  Reolì;100 ml. di latte;1 bustina di lievito per dolci.FASI: Dividete Continua a leggere..

Strudel di mele veloce di pasta sfoglia, specifichiamo che il vero strudel Viennese non è fatto con la pasta sfoglia ma con una pasta particolarmente sottile che richiede tempo per tirarla e necessita anche tempo per il riposo. Quando non si ha molto tempo per quelle operazioni anche farlo con la pasta sfoglia già pronta Continua a leggere..

Strudel di mele veloce con pasta sfoglia, specifichiamo che il vero strudel Viennese non è fatto con la pasta sfoglia ma con una pasta particolarmente sottile che richiede tempo per tirarla e necessita anche tempo per il riposo. Quando non si ha molto tempo per quelle operazioni anche farlo con la pasta sfoglia già pronta Continua a leggere..

Ingredienti: 1 litro di latte di soia non dolcificato, 3 cucchiai di lievito alimentare in fiocchi, 20 gr amido di mais, 10 gr farina di semi di carrube, 12 gr olio di semi, 30 gr burro di cocco, 5 gr agar agar, 8 gr sale integrale. Preparazione: Aggiungere tutti gli ingredienti in una pentola, versarvi Continua a leggere..

Ingredienti: 6 uova, 300ml latte, 200g patate a dadini, 1 spicchio di aglio, 1 rametto di rosmarino, 20g parmigiano grattugiato, bicarbonato, olio, sale Saltare in padella a fiamma vivace in 3 cucchiai di olio le patate con l’aglio schiacciato e il rosmarino per 15 minuti; eliminare il rametto di rosmarino, salare e lasciare intiepidire. Sbattere Continua a leggere..