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Ingredienti: 250g farina OO, 120g zucchero di canna integrale, 60ml latte, 60ml olio di semi, 60g marmellata di giuggiole (la mia, leggi qui), 1 bustina di vanillina, 6g bicarbonato di sodio, zucchero a velo Mescolare in una ciotola la farina con il bicarbonato, la vanillina e lo zucchero; unirvi il latte e l’olio e impastare Continua a leggere..

Sono i classici panini da buffet, quelli morbidi e profumati da farcire con i salumi e i formaggi o da utilizzare per colazione o merenda con burro e marmellata o crema di nocciole spalmabile. Li trovo perfetti anche, un pò più grossi, da farcire con il vostro hamburger preferito, salsa, formaggio e insalata. A voi Continua a leggere..

Focaccia Focaccia La Focaccia è una delle mie cene preferite: cosa c’è di meglio di una bella focaccia spaccata a metà e farcita con salame ungherese o mortadella profumata? Per me, niente! Ecco a voi la ricetta della mia focaccia semplice, fatta in casa, con farina, latte, olio, lievito di birra e sale.     Continua a leggere..

Ho poche certezze nella vita, ma una è che se ho una giornata no preparare – e mangiare – un banana bread migliorerà sensibilmente il mio umore. Ne ho preparati talmente tanti che quando ho visto che qui sul blog ne ho pubblicati solo 3 ho dovuto rimediare aggiungendo la ricetta DEFINITIVA. La combo banana Continua a leggere..

Ed ecco un dolcino buono e veloce da fare, che accompagnerà piacevolmente la prima colazione di questa settimana. Una tazza di latte caldo o una spremuta e uno di questi Muffin alle banane con noci Pecan e sciroppo d’acero, servito leggermente tiepido, e possiamo dare inizio ad una nuova serena giornata…..rigorosamente in casa!! Cosa serve… Continua a leggere..

Ingredienti: 130g farina OO, 120g zucchero, 1 uovo, 40ml olio di semi, 50ml latte, 20ml succo di limone, 5g lievito per dolci, 50g confettura all’uva (la mia, leggi qui), 50g muesli al miele, zucchero a velo Sbattere a crema gonfia e spumosa l’uovo con lo zucchero, diluire con l’olio, il latte e il succo di limone, Continua a leggere..

Ingredienti: 24 savoiardi, 350g mascarpone, 150g panna liquida, 150g zucchero, 250ml latte tiepido, 40g zucchero di canna, 10g caffè solubile, cacao in polvere Sbattere a crema il mascarpone con lo zucchero, e montare in una soffice nuvola la panna fredda da frigor; unirla al mascarpone eseguendo movimenti delicati dall’alto verso il basso per non smontare. Continua a leggere..

Se avete del cioccolato avanzato potete  preparare questi prelibati cioccolatini sarà  un’attività divertente da proporre ai vostri bambini un’ottima idea  in questi giorni difficili. Ecco cosa occorre per preparare questa gustosa ricetta: OCCORRENTE Stampi per ghiaccio o per cioccolatini Ciotoline per microonde Ingredienti per il cioccolato: 250 gr di cioccolato al latte (o fondente) 120 ml Continua a leggere..

Ingredienti: 300g colomba a fette, 200g fragole a dadini, 320ml latte, 100g zucchero, 40g gocce di cioccolato fondente, 1 uovo, 20g zucchero di canna, zucchero a velo Sbattere l’uovo con lo zucchero e il latte; mescolare in una ciotola le fragole con lo zucchero di canna e lasciare riposare 10 minuti.  Foderare di cartaforno una Continua a leggere..

Ingredienti: 350g farina OO, 200g farina manitoba, 150ml latte, 120g burro, 230g zucchero, 150g cubetti di arancia candita, 3 uova, 7g lievito di birra disidratato, 1 bustina di vanillina, la scorza grattugiata di 1 limone, 100g farina di mandorle, 2 albumi, 1 cucchiaino di zucchero in granella, latte, zucchero a velo Riunire nell’impastatrice la farina Continua a leggere..