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Queste brioche sono perfette per la colazione del periodo natalizio, sono morbide, profumate e hanno un aspetto gioioso che mette subito di buonumore davanti alla tazza di caffellatte la mattina al risveglio.

Sono 4 giorni che sono chiusa in casa, la voce è ancora nascosta da qualche parte, la tosse non mi abbandona e il mio umore comincia a risentirne. Non ne posso più!In tutto questo, però, c’è un lato positivo: posso pasticciare in cucina quanto voglio, senza fare i conti con gli impegni quotidiani.La mattina dopo Continua a leggere..

Domenica scorsa mio padre mi ha portato per colazione una polacca! No, non una signora dalla Polonia, ma il cornetto brioche che tutti gli abitanti di Aversa hanno la fortuna di mangiare la mattina. Dovete sapere che da piccolini, io e i miei fratelli mangiavamo quasi sempre polacche a colazione. Avendo la fortuna di vivere molto vicini Continua a leggere..

Questo autunno che decisamente fatica a decollare,ci sta regalando ancora giornate davvero calde. A parte ciò,intorno a noi tutto ha assunto i suoi colori tipici,la mattina presto una leggera nebbiolina ci accompagna mentre il sole sorge,l’aria è diventata più fresca e la voglia di preparare cose buone con i prodotti tipici di questo periodo è Continua a leggere..

Il nostro BACK TO SCHOOL è stato già qualche giorno fa. Lorenzo non ha poi reagito così male. Negli ultimi giorni di agosto, ho avuto l’impressione che cercasse la sua routine quotidiana dell’asilo: giochi in giardino – bimbi – il pranzo tutti insieme.  Quest’anno sarà l’ultimo anno di materna. Abbiamo varcato nuovamente quel cancello e Continua a leggere..

Spesso confusa con la granita, la Cremolata (o gramolata) si differenzia da essa per la presenza di polpa di frutta fresca negli ingredienti: mentre per la granita si usano principalmente sciroppo o succo, per la cremolata la miscela di acqua e zucchero, o più tecnicamente saccarosio, è completata da un’alta quantità di frutta fresca frullata.Il Continua a leggere..

Junio è rientrato dalla montagna. Telefoniamo a casa a Milano. Risponde Junio facendo la voce metallica “Risponde la segreteria telefonica di Gabriella Con…..” Sentiamo dietro la nonna giungere a grandi falcate e urlare “Marcoooooooo ma cosa dici??????????!!!!!!!!!” e strappandogli il telefono di mano ci dice leggerissimamente inca@@ata “E’ tutta la mattina che fa la segreteria Continua a leggere..

Ed eccoci pronti ad affrontare una nuova settimana,per tantissimi è stato un lungo weekend di mare con gli amici,per altri un bel weekend in pieno relax e per qualcun’altro un weekend di lavoro. Io mi ritrovo a metà tra coloro che hanno lavorato e coloro che si sono divertiti sulle spiagge della nostra bellissima Italia. Continua a leggere..

Per la serie “plumcake per tutti i gusti” oggi vi propongo la ricetta del plumcake salato. E’ semplicemente una brioche rustica ripiena di salumi e formaggi, ma presentata nella classica forma del plumcake. La ricetta è semplicissima e potete prepararla la mattina per servirla poi la sera, anche perché ha un tempo di lievitazione abbastanza Continua a leggere..

Cornetti sfogliati semi integrali I cornetti sfogliati semi integrali sono ottimi per fare colazione come al bar. fragranti e profumati sono buoni e non sanno di burro visto che la quantità utilizzata per sfogliarli è molto ridotta. ingredienti per 1 kg di pasta circa: 350 gr di farina di 00 150 gr di farina integrale Continua a leggere..