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Oggi è la giornata della NOCE per il Calendario del cibo italiano – Italian Food Calendar.Annarita ne è l’ambasciatrice, e io come contributor vi ripropongo questi deliziosi biscotti realizzati proprio con questo frutto secco che fa tanto, ma tanto bene. Ingredienti per circa 30 biscotti: 175 gr di farina bianca di tipo 0 125 gr Continua a leggere..

Che ci crediate o no..questa meraviglia e’ una ricetta super velocevenuta fuori utilizzando fondi di frigoda consumare prima della mia partenza!! INGREDIENTI x 4/5500g fettuccine 150g di spek (tagliato a tocchetti piccolimezza verza(priva di coste..solo le foglie tagliuzzate e lavatemezzo porro (affettato sottile250g.ricotta di bufalaolio evo q.bsale (solo x la pastaparmigiano grattugiato /abbondantecrema di peperoncino Continua a leggere..

Che ci crediate o no..questa meraviglia e’ una ricetta super velocevenuta fuori utilizzando fondi di frigoda consumare prima della mia partenza!! INGREDIENTI x 4/5500g fettuccine 150g di spek (tagliato a tocchetti piccolimezza verza(priva di coste..solo le foglie tagliuzzate e lavatemezzo porro (affettato sottile250g.ricotta di bufalaolio evo q.bsale (solo x la pastaparmigiano grattugiato /abbondantecrema di peperoncino Continua a leggere..

Lasagna bianca di pane carasau con funghi e prosciutto La lasagna bianca di pane carasau con funghi e prosciutto è la ricetta giusta quando avete voglia di un piatto ricco ma veloce. Molto più leggera della classica lasagna. Per chi non lo sapesse, il pane carasau è un tipico pane sardo, conosciuto con il nome Continua a leggere..

Girelle al patè Girelle al patè Sapevate che l’aperitivo è nato niente po po di meno che nell’antica Grecia, dove il famoso medico Ippocrate inventò una bevanda per curare i disturbi di inappetenza dei propri pazienti?!? Eh si, una bevanda amarognola preparata con vino e assenzio che induceva appetito proprio per via della nota amara Continua a leggere..

La ricerca di ingredienti genuini, unici e in grado di rendere speciali le ricette continua e questa volta mi sono imbattuta in una farina dai 5 colori in grado di donare 5 sfumature di sapore.Uniqua del Molino Dallagiovanna è la farina multiuso ricca di nutrienti, sali minerali, fibre e antiossidanti che garantisce digeribilità, benessere e Continua a leggere..

Ci sono dei momenti che scandiscono la nostra vita. Attimi, minuti, ore che sono nella nostra mente e riaffiorano all’improvviso. La cucina è parte integrante.della mia vita e ho sempre cucinato per amore. Oggi inizia la settimana della patata per il calendario italiano del cibo. L' ambasciatore di questa splendida settimana è Sara Bardelli del… Continua a leggere..

Con questa ricetta partecipo come contributor alla giornata nazionale della crostata con confettura per il calendario del cibo italiano. Ingredienti:  3 uova 300 g di farina 00200 gr di burro 100 g di zucchero di canna grezzo1 cucchiaino di lievito in polveresale fino 1 pizzico 1 vasetto da 250 gr di marmellata di albicocche Preparazione: Lavorare Continua a leggere..

Sappiamo benissimo che fare attività sportiva nei mesi caldi e torridi e in particolare in Agosto richiede uno sforzo maggiore (e una massiccia dose di buona volontà).Se proprio non riuscite a metter piede dentro ad una palestra al chiuso, esistono di sicuro piste ciclabili o parchi verdi vicino a casa vostra. Della serie “non c’è Continua a leggere..

Risotto alle melanzane Il risotto alle melanzane è un primo piatto gustoso e profumato perfetto per una giornata fresca di agosto. Preparare un primo piatto con la verdura appena colta nell’orto mi da sempre una bellissima soddisfazione. Per il riso ho utilizzato il superfino carnaroli dell’Azienda Agricola Riso Nai Oleari e il risultato è stato ottimo Ingredienti Continua a leggere..