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E la merenda per oggi è pronta

La fresella (pane biscottato) è uno dei prodotti tipici più usati in estate nel sud Italia. L’origine del prodotto, oltre ad essere di natura casareccia, è nato dalla necessità di realizzare un pane alternativo per chi, allontanatosi dall’abituale domicilio , per lunghi periodi, recasse con se una sorta di viveri di difficile deperimento. Oggi viene Continua a leggere..

LA PASTA integrale è buona e lo era anche prima che una famosa marca si affidasse alla faccia perbene di Pierfrancesco Favino (ne ha anche una molto oscura che usa per interpretare “i cattivi”, ruolo che finora gli è riuscito benissimo) per pubblicizzarla. Quella con il farro e le fave, però, non l’avevo ancora provata Continua a leggere..

Perfetta come dessert estivo, un’alternativa alla solita cheesecake, questa torta non deluderà. Morbida e profumata, ma anche non troppo pesante e adatta anche per una merenda diversa dal solito

Scroll down for english version Questo mese è proprio volato… volano i giorni, le settimane e volano anche i buoni propositi di esser più presente sul blog! …una delle poche cose positive nel veder correr via i giorni è che è già arrivato il mio turno… la mia ricetta dolce per il menù di luglio Continua a leggere..

I panini integrali Bimby sono dei morbidissimi e genuini panini preparati in casa con pochi ingredienti e con l’ausilio del Bimby. Prepararli non è molto difficile, basterà avere un po’ di pazienza per la lievitazione, che è, come saprete, uno dei momenti più importanti nella panificazione. Non sarò io a dirvi quanto sia importante l’assunzione Continua a leggere..

ù An extra strong sandwich with homemade bread of course, the wonderful scrambled eggs and a sausage crushed Roman slap-slap-!!Ingredients for 4 people:for the bread:500 grams of wholemeal spelled flour300 grams of cold water7 grams of dry yeast20 grams of sesame seeds35 grams of pumpkin seeds1 teaspoon malt syrup15 grams of extra virgin olive oil8 Continua a leggere..

Ingredienti: 180g farina integrale, 150g zucchero di canna integrale mascobado, 2 uova, 30ml olio di semi, 100ml latte, 1/2 bustina di lievito per dolci, 80g noci tritate grossolanamente, 20 albicocche denocciolate tagliate a 1/2, 20g zucchero, zucchero a velo Sbattere a crema gonfia le uova con lo zucchero di canna; diluire con l’olio e il Continua a leggere..

La sbriciolata al tiramisù è un dolce veramente goloso, una rivisitazione in chiave moderna del più classico tiramisù. E’ un dolce d’effetto, che gli amanti del caffè e del tiramisù non potranno non apprezzare e, strano a dirsi, è anche molto semplice da preparare! Questa sbriciolata, infatti, ha un guscio croccantino all’esterno, ma ha un Continua a leggere..

Il pane semi integrale con cottura frigo forno è il pane adatto a chi non ha molto tempo per seguire gli impasti. Il pane viene infornato dopo un lungo riposo in frigo e va appunto direttamente in cottura. Scoprite come l’ho preparato, ovviamente a lievitazione naturale!