Tag Archives: insalata

Le barbabietole possono creare divisioni, lo so. O le ami oppure… no. Ma, se non le si ama, come capita a me, il trucco è farsi aiutare dalla loro naturale dolcezza e utilizzare sapori a contrasto, acidi per lo più, per bilanciare la loro terrosità. Ce lo insegna Erin French  nel suo libro BIG HEART Continua a leggere..

 Sono dei panini, nel mio caso integrali, su cui ho spalmato una crema alla acciughe composta di crème fraîche, acciughe sotto olio, aglio e olio extra vergine di oliva, poi ho aggiunto la mia amata insalata di puntarelle. Per chi non conoscesse le puntarelle, caratteristiche delle mia città Roma, si ottengono dai germogli della parte Continua a leggere..

L’ insalata di tartufo bagnolese è usato soprattutto come antipasto o contorno alle carni. È tradizione prepararlo per le feste di Natale e Pasqua. Anche perché non contenendo carne è uno di quei piatti che possono essere assaporati nelle vigilie. La preparazione è semplicissima e veloce. Ricordate di far riposare l’insalata almeno un paio d’ore Continua a leggere..

  L’INSALATA DI ARANCE E FINOCCHI, è immancabile sulla tavola dei siciliani e immancabile nel blog di una palermitana come me. Mi sembrava una preparazione scontata, ripetitiva, comune , eppure , devo ammettere, ha un suo PERCHE’.  Compagna fedele durante tutto l’inverno, composta da ingredienti che non mancano mai in casa, è una tipica preparazione Continua a leggere..

Ingredienti: 2 sfoglie di mozzarella da 150g, 200g maionese, 100g carote a julienne, 50g sedano rapa a julienne, 50g prosciutto cotto a fiammifero, 1 cespo di radicchio rosso tagliuzzato, aceto balsamico, olio, saleMescolare la maionese con le carote, il sedano e il prosciutto in una insalata capricciosa uniforme; srotolare le sfoglie di mozzarella, spalmarvi sopra Continua a leggere..

      L’insalata “di rinforzo” è un piatto che non può mancare sulle tavole delle famiglie napoletane nel periodo natalizio. Io napoletana non sono, ma amo questa specialità e mi piace prepararla tutto l’anno. Perchè si definisce “di rinforzo”? Alcuni sostengono che il nome sia dovuto al fatto che questa gustosa insalata, man mano Continua a leggere..

fink, letteralmente in tedesco fringuello, ma è anche il nome del boutique hotel, aperto nello scorso mese di agosto a Bressanone. Solo 9 suite con un allure raffinato e minimal, arredi contraddistinti da quattro tipologie di materiali: legno di quercia, acciao nero, calce più la graniglia stile terrazzo, dei pavimenti delle zone umide. Un progetto Continua a leggere..

L’antipasto si veste a festa con lo ZUCCOTTO DI INSALATA RUSSA perfetto per le feste natalizie e non solo. Molto scenografico, ma facilissimo. Farete un figurone con i vostri ospiti anche servito nei buffet. Pochi ingredienti per stupire tutti! Anche per il Cenone di San Silvestro è perfetto! E’ davvero buonissimo! Per questa ricetta ho Continua a leggere..

L’appetitosa e salutare insalata di baccalà alla napoletana è non solo perfetta per la Vigilia di Natale, ma è anche adatta a tutte le stagioni: la facile ricetta realizzabile in soli 20 minuti.

Radicchio Igp al forno con arance, noci e uvetta: una insalata calda, vegana, originale e buonissima